【DrinkWise璞晴】横跨大半个地球,联手共创的崭新清酒
位于苏格兰的威士忌名牌芝华士和位于日本富士市的桝田酒造店,两家横跨大半个地球、相距8888公里的造酒厂,看似没有什么相交点,但经前著名足球员、清酒发烧友中田英寿的助攻下,两家酒厂打破了酒种、国家文化和地域界限,共同创造出一款崭新的日本清酒:LINK8888!
芝华士于1801年设立,是全世界最早生产调和威士忌的生产商。经过多年生产出令人惊艳的威士忌,甚至受到英国皇室的青睐。之后芝华士将目光放向全世界,现在已成为全球酒迷们耳熟能详的超级名牌。
Point1.横跨大半地球的联手
而这一次,它们更是打破了框架,与桝田酒造店合作。将已使用超过12年的威士忌橡木桶运送到8888公里以外的日本,再由桝田酒造店加入自家的清酒于木桶中熟成。两者的结合,创造出一款打破酒种和地域界限的创新结晶。
Point2.威士忌 日本清酒 crossover
不同于一般的日本清酒,LINK8888于威士忌木桶中熟成。因此除了清酒的酒米旨味外,更能品味出橡木桶的草本香气,充满威士忌的风情。
Point3.芝华士调和艺术
除了木桶外,LINK8888亦重视芝华士的调配艺术(Art of Blending)精神,将山田穂、山田锦和日本黑米混合,加上不同的酵母,酿造出充满浓郁奶香味的作品,口感更是如丝柔滑。
芝华士木桶熟成 纯米大吟酿 LINK8888 720ml
史无前例的纯米大吟酿。酿造时使用了多种不同酵母,于苏格兰名牌威士忌大厂的木桶中熟成,是横跨了8888 公里的奇迹合作,更是揉合了威士忌和日本清酒的超突破纯米大吟酿。
8888是指苏格兰的威士忌大厂芝华士和日本富山县的万寿泉之间的距离,充份表现出超越酒的种类、酿造国家和文化障碍而诞生的主旨。用于陈酿芝华士原酒的木桶从苏格兰运往日本,在这些木桶中陈酿了几种不同特性的满寿泉充满了芝华士的DNA,是独一无二的混合艺术。以纯米大吟酿为中心,使用多种不同的芝华士木桶,以及不同酵母酿造,使精米至35%的纯米大吟酿有着橡木桶的草本气息,味道独特浓郁,让人联想起蜂蜜般的甘甜。