割花干货，100例欧包割花造型分享，拿走不谢

全文多图预警，请谨慎阅读，因为点开你就会发现这是一个真正的纯干货！

说出来可能大家都不信，欧包最开始割花，不是为了好看，而只是单纯的为了区分面包而已，因为早时的欧洲人是共用大烤炉，割花就像是给自家面包做一个标记，方便识别。在发展的过程中，割花慢慢演变为面包造型不可或缺的一部分。

割花手法：

1、斜切，一般用于法棍等长条形面包；

2、十字切，常用于圆形、椭圆形面包；

3、螺旋切，用于圆形面包，增加视觉冲击感；

4、叶子切，用于长椭圆面包，呈现特殊纹理；

5、其他造型，各种DIY造型，动物、花草、卡通图案等；

割花技巧：

1、跟化妆一样，手要稳，且下手要轻，力度深浅一致，割出来的花纹才能均匀美观；

2、割花最好在二次发酵后进行，因为二次发酵之后面团充分鼓起，割破之后不易回缩；

很多人都不知道什么造型割出来好看，甚至不知道怎么下手，本期的所有割花案列，建议收藏，慢慢学。

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