厨师从不点它，饭店的太恶心！自己做吧！肉中极品，营养极高！

疫情过后，很多人都说疫情影响了生意，但不可否认，疫情的这三年，也同样有 很多人抓住机遇挣了很多钱，其实呀，不管外界环境如何，只要肯动脑筋，什么情况下都能诞生成功人士！

我们小区外面的一个名不见经传的熟食店，疫情封控期间，老板两口子帮小区居民买菜买物质，价廉物美，短短几天就拥有了一个500人的美食群，自从有了这个群，我们买东西方便多啦，老板是个年轻人，脑子活，办法多，手脚勤快态度和蔼！想大家之所想，需要什么他就帮着团什么，短短两个月不到，小区大部分都成了他家的坚定粉丝啦！

如今生活恢复了正常，疫情期间添加的各种购物群都销声匿迹了，但这个美食群却愈发活跃起来，因为老板每天都换着花样给大家找来天南海北的各色美食，价格比超市便宜一些，味道都是老板娘品尝过绝对有保障的，正因为有了这个群，美美也跟着品尝到了好多没吃过的美味。

第一次吃圣子王，真是惊呆了！没见过这么实惠的海鲜，真的口口都是肉呢！一斤足足炒了一大盘，绝对是最划算的海鲜了！

圣子王也叫蛏子，是常见的海鲜食物，其味道鲜美，含有较高的营养成分。而且蛏子有一定的医药作用，具有补虚的功能。非常适合产后需补充、虚弱等群体，具有清热解毒、益肾利水、清胃治痢。

蛏子不仅富含蛋白质，最突出的营养元素，是含铁量极高！

每100克蛏子的铁含量高达 33.6 毫克，用常见的猪里脊对比一下，是它的22.4倍！

春天温度变化大，正式感冒高发期，需要提高抵抗力，那么蛏子是最佳的选择！

不过圣子王肚皮里面好多粑粑，喜欢在外面加工吃的朋友，你们.........嘻嘻嘻

海鲜肉汁细嫩，使用最简单的办法，做出最鲜美的味道。

圣子王肉多，开水一烫，直接炒炒就超美味了！加点剁椒烧一下，哇哦，下酒又下饭！

【香辣圣子王】

食材：圣子王一斤 姜丝蒜末适量 葱花适量 剁辣椒两勺 料酒一勺 盐少许

做法：

新鲜的圣子王清洗干净。

冷水下锅，将姜丝蒜片放入锅中，加入一勺料酒

烧开水，将圣子王捞出，泡入冷水中。

圣子王的肚子里粑粑很多，将壳去掉后，将肚子里的粑粑挤干净。

处理好的圣子王放入盆中，反复清洗几遍，直到水变得清澈，将圣子王捞出来，沥干水。

油锅烧热，下入姜丝和蒜末炒香，再加入两勺剁辣椒，炒出红油。

倒入圣子王，翻炒至体积微微缩小。

淋入一勺料酒。

酌情加盐炒匀后，撒入葱花点缀即可出锅。

小贴士：海鲜只需要简单的配料就能做出超级美味，入锅翻炒时间不可过久，美味可渴，鲜味十足。