高兴麻麻开始烘焙啦！ 篇一：黄金豆沙卷

楼主我深陷烘焙这个无底洞已有一段时间了，起初开始学做烘焙只是为了好玩，但慢慢的随着烘焙带给我的成就感，现在我的愿望已经完全转变成，就是为了以后闺女的同学来到家里，我拿出自己做的蛋糕给大家品尝，得到的是，高兴妈妈好厉害呀！真好吃，还什么都会做，让我闺女在班里成为同学们羡慕的对象，哈哈哈哈~~~~~这就是现在推动我做烘焙的动力！什么？太假了，随便了，爱说什么说什么吧！只要是闺女高兴，其他的不重要，相信有众多宝妈们的想法都跟我一样吧！

今天是第一次首秀烘焙作品，还希望各位烘焙达人们能提出宝贵意见，让我在烘焙上变得更强。这次介绍的黄金豆沙卷，非常简单的做法，材料也很常见，最主要是又好看，又好吃，还超级简单，绝对让人刮目相看的那种。首先来说说材料：高筋面粉150g,黄油40g，砂糖25g，鸡蛋50g，（一份的用量，大约出25块左右）豆沙馅、牛奶、黑芝麻适量。里面的豆沙馅也可以换成其他的馅料，如枣泥、莲蓉等都可以。烤箱中层，上下火，180度，20——25分钟。

一下图片均是2份的用量，黄油80克

砂糖50克

将软化的黄油和砂糖放在一起，拌匀

完全融合在一起就可以了

在加入过筛的高筋面粉，继续搅拌，成玉米粉的状态就可以了

再倒入打散的鸡蛋

开始会很干，加入牛奶就可以了

加入适量的牛奶，知道面团变得有点软的状态就可以了，然后放入冰箱冷藏，大约一个小时左右，知道面团变硬

取出冷藏后的面团，这时面团的表面已经很光滑了

将面团分成3份

把每一份的面团都揉成细长的圆柱形，大约跟大拇指一样的粗细，然后压扁！~

把每一份的面团擀成长方形

用刀去吃周围不整齐的部分

把豆沙馅挤在长方形长边的一侧

然后往上卷，直到两条长方形的长边对在一起

把接口向下，放一旁备用，继续做其他2块面团

在做好的豆沙卷表面图上一层鸡蛋液，然后撒上一些黑芝麻

切成小块，整齐的码放在烤盘里，烤箱中层，上下火，180度，20——25分钟。

出锅了，怎么样是不是很简单呀！

这个黄金豆沙卷的配料呢，是经过我多次实验的，之前找到的方子，砂糖和黄油的比例都是这个的2倍，我感觉太甜了。既然自己在家里做烘焙，一是享受其中的乐趣，二是为了吃的更健康，所以我就亲身实践，总结了这份配方，不是超甜，但味道也很不错，分享给大家，希望有兴趣的值友们也来尝试一下。