全网第一款烟熏烤箱带给我全新味觉体验，手残党做饭有救星啦！

前言：烤箱，一种实用的厨房厨具

我是个一直觉得中餐才是真正的美食，信奉一个铁锅走天下的人。所以很晚才接触烤箱这种厨具。一直以为烤箱是做蛋糕西点的厨具，直到老婆有次用它给我烤了个地瓜。。。是的那次让我回忆起童年的快乐。平时都是我煮的饭，烤箱都是妻子空闲弄些西点蛋糕用的，自那个地瓜之后，我开始热衷于用烤箱来研究一些美食（黑暗料理）啦。

虽说中餐的主要烹饪方式是炒，但中餐最先起源于烤煮，所说的“脍炙人口”是也。古人对烤食物上还是花了不少思绪的。不要说烤全羊那些朴实无华的名菜，就是烤鸡烤鸭都是让人思之垂涎的美味。但相对其他烹饪只需要铁锅瓦煲不同，难道我们要劈柴砌炉？其实不必，烤箱就可以满足我们的需求，除非真的要烤全羊。。。

我们喜欢烧烤其实也是我们对食物那种烟火气的追求，蒸饭吃多了，我们会觉得少了些锅气，炒菜久了会觉得少了些柴烟味。要不总是说小时候烧火灶炒出来的菜好吃。

现在我有幸问到厂家，申请到试用BRUNO烟熏料理烤箱，这是第一款让我在城中做菜有烟火气（拥有烟熏风味）的家庭烹饪料理烤箱，概括起来就是实用且有特色。下面是我的使用体验。。。

1.开箱（外观）

这是我第一款有烟熏功能的烤箱，拿它时第一感觉就是很小巧，对于它18L的容量已经有了基本的认知。不过我最初的想法就是拿它来做自己喜欢的烟熏菜肴，所以还是够用的。首先整体小巧，颜色记得只有两种选择。海盐蓝和茶白色，我是选了茶白灰色。实物和宣传图基本一致。用手去摸是一种磨砂触感。感觉不容易沾污垢，擦拭也方便。

还有个特别注意的它有个性感的翘屁股，其实这是它的除烟系统，烟熏的烟不用担心它会跑出来。如果要内置时需要考虑一下真实尺寸。

正面3个按钮，上面是温度调节按钮，中间有个功能切换按钮除了上中下三种加热模式还多了个烟熏功能，下面是它特别的机械式定时按钮，启动了是类似闹钟的嘀嗒声。

首先开门，跟其他烤箱一样有个30度的防烫伤开门停顿，避免一开到底热气烫伤。然后完全打开时不像一般的烤箱门，直接拍地。有过不好的体验所以要称赞一下品牌方的体验感设计。

打开烤箱门里面塞满了赠送的配件，搪瓷烤盘接屑盘接油盘还有两个烤架和手套和一个烟熏锅。而且还有赠送的三种烟熏木料，真是满满一堆。

取出所有配件，观察一下烤箱烤箱内壁，都是搪瓷内壁，还有上下那M字型加热管，相比其他直接不锈钢和2根加热管这个用料还是用心了的。

它那双层同烤的，合理利用起来还是有相当大的空间。还有个热风功能，可以让食物受热更加均匀。

2、使用体验

直接上操作比较让人有直观的感受！

这次我做了烟熏五花肉，现在写着稿子都回味无穷～

烟熏五花肉（图片都没有经调色）

先准备半斤五花肉，肥瘦适当最好

用酱油，老抽腌制15分钟，腌料越简单越有风味哦

在烟熏锅底部加入核桃木，（这个是官方配的，你有什么茶叶/松木都可以放，每种木屑，果皮，花，叶子都是天然的熏料）

然后五花肉放上烤网，烟熏锅是设计双层的，有多的肉可以再加个烤网。别看它小巧，其实可以烤4-5斤的肉。

把烟熏锅的另一半盖上，就可以送入BRUNO烟熏烤箱了

220度烤15分钟，再转180度烤20分钟。这个烟熏锅是密封的，高温下熏料会产生香味，然后香味会在内循环，最终渗透五花肉，带有一股果木香气！

叮一声就出炉啦！这个上色太漂亮了，比普通烤箱上色要好看，这就是烟熏的神奇之处吧？

就这个状态下，我吃了一大块， 甘香不油不腻，入口回甘，而且浓郁的果木香气会瞬间在你口中爆发，过后又让你念念不忘，欲罢不能，在外面也没有吃过那么好吃的五香肉，连我老婆不爱吃五花肉的，都连连称赞，一瞬间觉得自己就达到大厨级别。这个烟熏功能让烤物更像是户外柴火烤肉的味道，真的很独特~终于理解美国野外求生的节目，柴火烤肉加点盐就那么美味了！

3、整体感受

整体来说这个BRUNO烟熏烤箱还是十分值得购入的。它小巧的尺寸放置方便，随便找个地方一摆都行了，然后出色的外观设计清新且复古，十分耐看，能起到装饰厨房的效果。颜值很高，真的应了那句“用不用，摆在那就好看”，哈哈哈，操作方便功能齐全而强大，追求特色风味美食的朋友真的不容错过。那烟熏的味道真有穿越回童年外婆家灶房的味道。

不足之处就是18L容量，满足不了专业烘焙的人，而且全程没炉灯观察甜点状态，但对烘焙爱好者是足矣，我见我老婆烤面包，蛋糕，蛋挞，布朗，曲奇，泡芙都很利落。

而我自己感觉有了这个烤箱我做菜的速度都快了许多，真不是我太懒不愿意炒菜了，而是可试验的菜式实在是多了点，而且色香味俱全，有许多还是可以拿出手来做接待朋友聚餐的主菜。只要腌制好调好味放进烤箱定时，再做个青菜，加上煲好的靓汤，妥妥的一桌美味。还能腾出时间来和朋友们聊天说地，家庭好帮手！！