【小宋主厨】 篇九：[中式点心]消暑小点——绿豆凉糕

如火如荼的盛夏来临，手边没有几样消暑零食点心，实在是有点不尽兴啊！要健康要美味又要热量低，才不容易变胖吧。

这个小零食的灵感来自北京豌豆黄，把里面的绿豆换成黄豌豆就是北京的豌豆黄的做法了，但我觉得这个炎炎盛夏，做成绿豆的更合适哈。

主材：绿豆。最好用去皮绿豆，我家正好有现成的绿豆就没买去皮的，脱皮有点费事。

辅材：白砂糖。

[买1送1含赠共2斤]野三坡_去皮绿豆新鲜脱皮绿豆干绿豆仁黄不带皮绿豆米月饼馅绿豆糕烘焙原料19.9元京东去购买

最后倒扣出来切成小块，绿豆很有营养，放开了吃吧。

tips：

1、绿豆打成泥状的时候一定不要加太多水，不然后期熬煮的时间就会增长，这大热天的在锅边上站着熬东西。。。你懂得。

2、熬绿豆糊的时候一定要边熬边搅拌，不要让锅底糊掉。

3、绿豆糊不会粘住器皿，所以装盒的时候不需要格外在盒子里抹油什么的。

4、做好的绿豆凉糕要在48小时内吃完。