【小宋主厨】 篇九:[中式点心]消暑小点——绿豆凉糕

2019-07-11 17:30:00 4点赞 15收藏 0评论

如火如荼的盛夏来临,手边没有几样消暑零食点心,实在是有点不尽兴啊!要健康要美味又要热量低,才不容易变胖吧。

这个小零食的灵感来自北京豌豆黄,把里面的绿豆换成黄豌豆就是北京的豌豆黄的做法了,但我觉得这个炎炎盛夏,做成绿豆的更合适哈。

主材:绿豆。最好用去皮绿豆,我家正好有现成的绿豆就没买去皮的,脱皮有点费事。

辅材:白砂糖。

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[中式点心]消暑小点——绿豆凉糕

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最后倒扣出来切成小块,绿豆很有营养,放开了吃吧。

[中式点心]消暑小点——绿豆凉糕

tips:

1、绿豆打成泥状的时候一定不要加太多水,不然后期熬煮的时间就会增长,这大热天的在锅边上站着熬东西。。。你懂得。

2、熬绿豆糊的时候一定要边熬边搅拌,不要让锅底糊掉。

3、绿豆糊不会粘住器皿,所以装盒的时候不需要格外在盒子里抹油什么的。

4、做好的绿豆凉糕要在48小时内吃完。

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