不知道给宝宝做啥饭时就来一份鸡蛋蔬菜鲜虾饼吧！

有娃的家长们相必跟我一样，三天两头发愁不知道给孩子做什么饭，还要兼顾每天的肉蛋奶蔬菜主食，样样不能落下，毕竟家常菜就那些。今天就给大家分享一个我儿子从小就爱吃一顿饭，鸡蛋蔬菜鲜虾饼。

食材：鸡蛋一个，西兰花3-4块，胡萝卜一块，大虾2个，香菇半个，面粉若干

做法，将西兰花胡萝卜虾香菇提前焯水，切碎，打入一个鸡蛋，放一些面粉，盐少量，搅拌均匀。比较浓稠。喜欢软一些就少放面粉，更好吃。

锅热后倒入少量油，油微微冒烟后全部倒入锅中，用勺子压平，待一面呈焦黄色就可以翻面了，由于西兰花胡萝卜虾香菇都是提前焯熟的，所以很快鸡蛋饼就煎熟了。

今天小朋友的晚餐就是一块鸡蛋蔬菜饼，贝贝南瓜，一碗大米粥。好吃又营养。

这个饼其实是个万能配方，虾可以换成牛肉猪肉等其他肉类，西兰花胡萝卜香菇也可以替换成其他蔬菜，超级推荐它。

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