缺乏钙容易引起什么病，日常应该如何补充？

钙是构成人体的重要组分，是人体含量最多的矿物元素，咱们身体是必不可少的。

钙具有多种生理功能，是构成骨骼和牙齿的主要成分，调节神经肌肉的兴奋性和 血管的收缩与舒张，维持生物膜的完整性和跨膜转运，参与多种激素和神经递质的释放、体内信号传导以及凝血过程等。

成年人体内含钙总量约占体重的1.5%～2.0%，约为1000～1200g。

其中约99%的钙分布于骨骼和牙齿；小于1%的钙分布在软组织（7g，0.6%），血浆（0.35g，0.03%）和细胞外液（0.7g，0.06%）中，这部分钙称为混溶钙池。

骨骼中的钙占骨矿物质总重的40%，并与混溶钙池保持着动态平衡。

通过骨骼与细胞外液进行自由的离子钙交换，以随时调节血钙浓度或者提供维持体内钙稳定性的需要。

成年人在钙平衡时，每日从骨质吸收和储存入骨骼的钙约为400mg。

血液中，46%的钙与蛋白质结合，6.5%与有机酸或无机酸结合成复合钙，47.5%为游离钙。

营养调查表明，咱们现在居民的钙摄入量普遍偏低，钙缺乏症是较常见的营养性疾病。

钙摄入不足，对儿童、成年人、老年人均有影响。

1.骨骼钙化不良

儿童时期生长发育旺盛，对钙需要量较多，如长期摄入钙不足，并常伴随蛋白质和维生素D缺乏，可引起生长迟缓，新骨结构异常，骨钙化不良，骨骼变形，发生佝偻病（rickets）。

常多见于两岁以下婴幼儿，特别是早产儿和孪生儿，应注意对孕妇、乳母以及婴幼儿补充足量的钙与维生素D。

2.骨质疏松

人体达到峰值骨密度后骨质逐渐丢失，骨密度降低到一定程度时，就不能保持骨骼结构的完整，甚至压缩变形，以及在很小外力下即可发生骨折，即为骨质疏松症（osteoporosis）。

骨质疏松症的特征是：骨质减少，表现为骨质含量（bone mineral content，BMC）和骨质密度（bone mineral density，BMD）降低；骨脆性（fragility）和骨折危险性增加。

按照世界卫生组织定义，女性个体BMD低于年轻成年女性平均值的2.5SD以上者，即视为骨质疏松。

老年人骨密度的高低主要由两个因素决定，一是骨成熟期所能达到的峰值骨密度，二是达到峰值后骨质丢失的速度。

调查研究表明，平时膳食钙摄入量高的妇女，其峰值骨密度较高。妇女绝经以后，由于雌激素分泌减少，骨质丢失速度加快，对绝经后妇女，进行补钙外加雌激素治疗，可减少骨质丢失，阻止桡骨、脊椎及指骨的矿物质丢失。

单纯补钙亦可减少绝经老年妇女的骨质丢失，对日常钙摄入量低的妇女更为有益。

需要强调的是，持续的骨丢失，必然发展为骨质疏松症，补救措施也只限于减缓骨丢失，而不能达到骨质的复原。

因此，根本的问题是预防，特别要注意对青春发育期到40岁前后的妇女，即形成骨密度高峰期的妇女，摄入足够的钙。

摄入充裕的钙不仅可提高骨健康水平，还可能有利于减少一些慢性病的发生。

成年人钙水平与一些疾病关系的调查提示，血钙与血压有相关关系，血钙并不反映钙摄入水平，但补钙试验可使血压降低；摄入充裕的钙可减少结肠癌的危险性；低钙可影响男性不育和精子质量；补钙有利于改善糖尿病性骨量下降和有关症状。

钙的主要食物来源为奶及其制品、豆腐、叶菜、花菜和豆荚及辣椒类蔬菜、贝壳类和鱼类,柑橘类水果等。

常见蔬菜中钙和草酸含量（mg/100g）

常见每100g食物的钙含量范围如下：鲜奶100~110mg，豆腐110~140mg，深绿色叶菜和菜花为50~130mg，柑橘类水果20~30mg，贝壳类多高于200mg，鱼类50~150mg，蛋类约50~60mg；畜禽肉类、瓜果及根茎类蔬菜和大多数水果含钙量低，一般小于20mg；硬度高的饮水含钙可达6~14mg。

日常补钙，还是建议优先通过均衡饮食去补充，这是最稳妥、最可持续的补钙方式，首选乳制品，其次是大豆及其制品，还要注重食物搭配。

选择补充钙补剂的话，建议搭配D3等一起补充，记住不要超剂量服用。

主要专业内容来自：《中国营养科学全书》、《中国居民膳食营养素参考摄入量2023版》

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