今天跟大家分一个万能蒜蓉酱

买新鲜的蒜头回来，剥掉外壳洗干净，沥干水分备用，把蒜肉放进料理机打成蒜泥，也可以用案板，发挥一下刀工，用手工剁成蒜泥，口感更好点，装入盘中备用，起锅烧油，油温烧到五成热就下蒜泥，小火慢炸，要不停的搅拌，炸至颜色微黄，立马关火，倒出备用，喜欢吃辣的，还可以加几个小米椒，蒜蓉酱用处很大可以拿来蒸烧生蚝，烧茄子，蒸开边虾，加入蒜蓉酱味道就好极了，