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1号店自有品牌~河南滩羊羊排
2023-07-20 10:21:16
宁夏的滩羊在站内口碑一直很好，羊香味足，膻骚味少，家庭烹饪也有不错的口味。
在1号店用40多的价格，买了一斤河南滩羊的寸排。这个价格明显要比宁夏盐池滩羊低一些，不过寸排毕竟不是整块，也会混入边角料，出肉率稍微拉胯一点。
烹饪方式采用了手把羊的煮法，焯水后，葱姜香料砂锅炖煮1小时，最后在膻味上能很好压制，羊的鲜美感也有，羊汤口味同样让我们满意。就是一份里不能吃的纯肥油和瘦骨，能占十分之一。
羊肉的质感大家看图，还可以，1小时砂锅没完全炖烂。
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