精酿啤酒大揭秘 击倒巨人 第四款 庞贝

酒名：

击倒巨人 庞贝 美式IPA（易拉罐）

酒厂：

击倒巨人 Toppling Goliath Brewing Company（TGB）

🍺一、啤酒基本信息：

风格：美式IPA

酒精度：6.2%VOL

苦度（IBU）：50

产地：美国

🍺二、啤酒介绍：

这款新的酒花IPA的灵感来源于意大利庞贝古城的传说。一些世界上最著名的漂亮的马赛克（Mosaics），维苏威火山喷发后的灰层下保存了下来。在这个启发中，庞贝古城IPA保存和展示马赛克（Mosaic）酒花奢华品味。这酒花IPA提供的花香香气和味道真正复杂的“马赛克（Mosaic）”：黑暗的柑橘和菠萝口味，深土的味道，然后是强烈而持久的苦味。

🍺三、口味及体验：

外观：浅黄色偏金黄色的液体，完全不透明，但却带有光泽的亮度。酒头呈奶油状绵密，形状是持久的碎蛋壳的大小，与杯壁接触的花边也是一样的状态。

气味：明亮的柑橘（橘子、葡萄柚、柠檬）和菠萝，一些葡萄和淡淡的浆果，香气扑鼻。有点潮湿和泥土味，有点松脂味。是真的加了足量的马赛克酒花，让马赛克酒花的香气浓郁而容易识别。对于低于6度的啤酒来说，这是非常特别的。

味道：前后几乎保持不变，这是足以令人惊讶，温度回升后它仍然还有非常美味可口的香味。葡萄柚味重，因为酒花带来的烟熏味往往较重。但柠檬糖、橘子味和微妙的热带气息比其他类似的啤酒更平衡。松脆的，草本植物的的味道，要比青草的舒服很多，喝酒的时候眼前会有一点绿色的气息。干爽的收尾方式，让体验感更直接明了。

口感：强烈的杀口感，结合柔软顺滑的酒体，对酒精有良好的包裹和隐藏作用，这个价位的酒肯定很难有咀嚼感，也不会那么厚重。

🍺四、总结

整体来讲的话，在击倒巨人里算是平均偏上的水平。这一个等级比大多数低于6%的IPA要好，甚至比世界上大多数7%和8%的啤酒还要好。如果有低于6%的IPA能做到这个水平，绝对值得找来喝一下。PS：IPA很难做到低酒精度，又饱满丰富的。

推荐指数四颗星⭐️⭐️⭐️⭐️