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面团子放过冰箱后，总是长不高呀

2023-10-03 07:36:13

昨天弄披萨又弄吐司，烤箱位置有限嘛，就先烤了披萨，发酵中的吐司被我扔进了冰箱

这网络菜谱说的都是狼虎之词，什么冰箱温度低可以缓慢发酵，风味更好巴拉巴拉

实际上就是我试了几次这么玩，吐司都矮矮的，放过冰箱就不会长得太大了

来个人教教我怎么回事

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    烤箱真热闹昨天
    2023-10-03 · 广东
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    烤箱：快热死我了
    2023-10-03 · 广东
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    反正一次过用2次还省电
    2023-10-03 · 广东
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    加点钙片
    2023-10-03 · 江西
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    [狂汗] 嗯？怎么加？
    2023-10-03 · 广东
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    开玩笑，吃钙片长个儿了
    2023-10-03 · 江西
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    好吃就行了，无所谓！
    2023-10-03 · 江苏
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    那的确吃起来没问题
    2023-10-03 · 广东
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  • 冰箱温度太低，面团就不发酵了吧
    2023-10-03 · 江苏
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    所以网上菜谱还说冷一些更好不太懂怎么回事
    2023-10-03 · 广东
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    这个我不在行
    2023-10-03 · 辽宁
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    [傻笑] 等专家解答
    2023-10-03 · 广东
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    因为一直被你吃
    2023-10-03 · 福建
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    [扇耳光] 继续揍你
    2023-10-04 · 广东
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  • 我觉得直接发常温处应该就可以了
    2023-10-03 · 贵州
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    可是～我要先弄披萨，常温放着又可能太久了？
    2023-10-03 · 广东
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    从冰箱拿出来后继续常温发酵至想要的高度再入炉烘烤
    2024-06-03 · 湖北
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  • 冰箱发酵真的能让吐司更好吗？
    2023-10-03 · 浙江
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  • 很会做
    2023-10-03 · 广西
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  • 太热了，不想靠近烤箱 [无所谓]
    2023-10-03 · 广东
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    做的不错
    2023-10-03 · 江苏
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  • 你太厉害了做的不错
    2023-10-04 · 江苏
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