因为这道剁椒蒸鱼，我在公司出了名❗️❗️❗️

✨剁椒鱼真是妥妥的下饭神器，而且是湖南的名菜，只要做这个菜，一定要多备点米饭，我是湖南人，我比较能吃辣，用的自己家的剁辣椒，还切了一点小米辣放在里面，小下面附上做法。

✨准备食材：鱼，姜蒜葱，豆豉，生抽，味精。

🍓菜市场买回来的鱼（让摊主帮忙杀了），回到家处理下黑色的筋膜，放点盐，腌一下，洗净，放碗里。

🍓锅里放入茶油，下入切好的姜蒜末，小米辣末，豆豉，翻炒一下，加入剁辣椒，（剁辣椒是有盐的，鱼也是用盐腌过的）一起翻炒，炒一会以后加入生抽，蚝油，翻炒，最后放点味精。

🍓把炒好的剁辣椒，均匀的铺在鱼身上～

🍓锅中放入冷水，篦子，把鱼冷水下锅蒸，水开以后蒸10到15分钟，用筷子轻轻的插入鱼块，可以的话就是熟透了，关火，撒入葱花……

香喷喷又美味的鱼就做好了～大家快行动吧❗️❗️❗️