蒜薹腊肉炒饭，简单好吃的打工饭

蒜薹腊肉炒饭是一道美味的打工人带饭必备，融合了蒜薹的爽脆和腊肉的独特香味。将蒜薹洗净，切成小段。腊肉切成薄片。葱切成葱花。鸡蛋打散备用。烧热锅，加入适量的油，放入腊肉片煸炒至微黄。加入蒜薹段翻炒至蒜薹变软。加入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。加入米饭，用铲子将米饭压散，翻炒均匀。加入适量的盐、生抽、胡椒粉，继续翻炒均匀，让米饭吸收腊肉的香味。最后撒上葱花，翻炒均匀即可。