口感劲道，潮苑酒家汕头牛肉丸

首先感谢这次给予的这次众测机会。

一、包装

这款潮苑酒家牛肉丸由京东送货，冷鲜包装，隔天就寄到，包装正规，保证了质量。

商品包装比较简单，重量500g，里面有真空压缩包装。说起牛肉丸就会想到汕头，在本地确实很难买到汕头特产的牛肉丸，潮苑酒家的牛肉丸产地就在汕头，可以说来源很正宗。

二、外观

打开后可以看到油脂很多，牛肉丸的个头不算小，看上去比较紧实，隐约可以闻到牛肉味。稍加解冻，肉丸恢复弹性，手捏了一下果然很紧实，有手打牛肉丸的感觉。

三、口味

为了还原牛肉丸最地道的口感，当然要用简单的烹饪方式，按照在汕头见过的方法，就用最简单的水煮，加一点芹菜末和胡椒粉就可以。简单水煮几分钟，牛肉丸都漂浮上来后就熟了，熟了后可以看出牛肉丸大小并没有很大变化，说明肉含量很靠谱，如果淀粉什么加多了，煮过后就会膨胀的很厉害。

迫不及待的一口下去，虽然没有爆汁那么夸张，但也可以感觉牛肉味很重，口感很筋道，汁水也很丰富，没有什么筋之类的渣，再夹一个咬一口，筷子用力一点就可以看到汁水溢出。

总的来说这款牛肉丸还是很不错的，肉含量很高，配料丰富，口感筋道有弹性，汁水丰富，清汤还是火锅都很适用，我建议用清谈口味可以最好的感觉牛肉丸的原味。