没有鸡仔的鸡仔饼、没有凤凰的小凤饼
💡产品名称
鸡仔饼
🔎产品描述
我们广东的食物就是喜欢骗人,比如老婆饼里没有老婆、老公饼里没有老公、煲仔饭里没有仔…
其实我们这里的鸡仔饼也没有鸡!
✨体验亮点
逢年过节都会在本地点心铺出现的鸡仔饼,它是夹心饼一样的结构,馅料里头有猪肉、南乳、芝麻、蒜头酥等,咬起来软中带韧性,是口感和味道都很特别的小零食!
其实它以前是叫小凤饼,凤凰一词在广东也是个食材,说的就是鸡后来慢慢的小凤饼就被叫成鸡仔饼了~据说是因为最初的做法弄出来形状像只小鸡才这么叫?咱也不太清楚,查了有很多说法啦。
市面上鸡仔饼每家店都做得不太一样,有些偏硬,有些偏油,有些南乳味大点,有些蒜头酥味道大点。我个人喜欢偏软点儿、南乳味突出一些、不那么油腻的版本
🙋♀️推荐指数
五颗星
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