辣子鸡Q弹有嚼劲、让人欲罢不能

中秋吃辣子鸡寓意着“大吉大利”，象征着好运和幸福。

在中秋节这个团圆的时刻，家庭聚餐上的一道辣子鸡，不仅味道鲜美，还能为节日增添喜庆的气氛。辣子鸡以其鲜、香、辣的特点，成为了许多家庭中秋家宴上的受欢迎的菜品之一

食材：－只鸡肉、青红辣椒、糍粑辣椒、豆瓣酱、香叶桂皮八角、花椒、大蒜生姜、蒜苗

做法

锅里倒油，放入鸡肉、炒至微微发黄、在放入花椒、豆瓣酱、糍粑辣椒、香叶2片、桂皮一点、八角2个、大蒜、生姜、炒出香味

加入鸡肉炒2-3分钟，让鸡肉和辣椒融入

生抽老抽各一勺调味，少许盐，倒入啤酒一瓶小火焖10~ 20分钟、大火收汁加入青红辣椒翻炒均匀

最后加入蒜苗起锅

这一道辣子鸡给餐桌上添加了一道亮丽风景线，辣中带香、鸡肉Q弹有嚼劲、鸡肉与辣椒的完美结合，既满足了味蕾的享受，也寓意着生活的红红火火和日子的蒸蒸日上。

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