你平时吃的番茄酱真的是番茄酱吗

快餐店里大家搭配薯条经常蘸的，以及家里做蛋包饭经常挤的真的是所谓的番茄做的番茄酱么，答案当然是不，其实那些都是番茄沙司，一般真实番茄含量极低，往往搭配以糖 醋 盐调制而成，更像是一种酸甜口的酱料，而真实的番茄酱配料表一般只有番茄，不添加其他防腐剂，更还原和保留番茄的风味和营养价值，又以新疆日照时间长昼夜温差大产出的番茄风味为佳。

除了番茄酱，还有番茄罐头，里面是番茄块，这些产品更适合做菜，比如冬天做番茄炒蛋可以少吸刀和案板直接倒一个罐头就可！再比如做番茄牛腩，番茄意面，炒蔬菜 鱼 等时候放一点，可以另菜品的风味和颜色增色不少，值得注意的是因为不添加防腐剂，所以这类制品开封后需尽快食用不然很容易变质，如果当地有番茄味比较浓郁的品种，也可以自行在家制作番茄罐头保留住最好的味道。

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