懒癌晚期咖啡爱好者的夏天:CAFEDE KONA 冰滴式 咖啡壶 体验
作为一个咖啡爱好者,虽然并不是太懂,也没烧啥设备,但是还是有一颗每天喝两口的心。
之前一直用着德龙的EN520,下班突突个拿铁啥的。520这个机器除了胶囊里的粉太少,出浓缩的量太少和奶泡盒要经常刷之外其他的方面还是很满意的。
狗东的黑色的比其他颜色便宜不到400块,不知道为啥。
买了520之后出了550,改进了一些小功能,价格也没贵多少。日淘炒鸡便宜,推荐入手~
但是夏天喝拿铁十分煎熬,尤其是在上海40度的夏天 (写上一篇原创的时候在客厅磨刀中暑了…… )
后来买个了4层的大冰格,做拿铁之前先放三分之一杯冰。虽然拿铁凉了,但是雀巢的胶囊本来量就少,加了冰以后就更淡的有些接受不了了。突然想起来能做冰滴,果断打开了狗东
买之前例行看了几篇大妈上的原创,冰滴壶没什么技术含量,只要是玻璃+带盖子就可以。玻璃安全卫生,盖子防止长时间放置进灰。关键的部分是滴嘴,便宜的滴嘴很难调,调好之后滴水的速度还会变(比如我买的这个),高端一些的冰滴壶用的是质量更好的金属滴嘴,肯定调起来更方便+流速更稳定。甚至还有高中化学课 酸碱中和滴定用的 酸式滴定管的结构。 (化学老师可以瞑目了)
先把冰滴壶洗一遍,再用送的豆把吃灰半年多的惠家zd15洗一下
当时tb买的 比狗东便宜100,后来一想二手的BARATZA ENCORE也才不到700……算了不想了
zd15网上总结的有几个通病
1.是细粉,我没买半自动意式机感受不是很明显,肉眼看大小还是很均匀的~
2.是拆开清理过以后刻度对不回去,其实机身和刀盘有两个小缺口 组装之前对起来缺口就不会有这个问题
3.是残粉,这个也挺好解决的 就是有点费手,后面会提到
之前有个称豆的勺子,搬家丢了= =先用电饭锅带的粥勺顶一下……
zd15残粉还挺严重的,应该是静电的关系,想要不残粉很简单 伸出手
抽丫!
一般五个大嘴巴就能把粉都抽下来~抽时候要注意不要抽刻度环,不然刻度会跑到最细的档。
把粉倒到槽里就可以加水浸泡了,按道理讲要在粉顶上盖一张滤纸,让粉浸泡的更均匀。不过做冰滴的时间很长,应该影响不大。
倒完水用筷子或者叉子搅拌均匀,如果只是等水自己慢慢泡透咖啡粉的话,里面会有小气穴,里面会很长时间都是干的泡不到水。
然后加水和冰,调好阀门扔进冰箱就行了~
这个存冰水的槽有个刻度
几个注意事项:
冰滴可以室温下滴,滴完放进冰箱酿1-3天。也可以直接放进冰箱滴,滴完盖盖子酿。我用的后者。
如果选择后者的话冰不要太多,不然会出现水滴完了冰还没化的情况。冷藏还是很给力的有一次过了一夜还有三分之一的冰没化。
粉的粗细据说应该在意式和手冲之间,这个对味道的影响应该不大,不要太细就好,不然滴水的速度会高于咖啡流的速度,水会满出来。
滴完盖上盖子酿一天就可以喝了~
说说味道吧,跟美式比苦味少很多,酸味几乎没有 个人感觉不如手冲清新,但是也很不错。
滴完当时喝和放了一天再喝对比的话,涩味会少一点,应该不是心理作用吧= =
illy的深度烘焙豆味道还可以,据说换新鲜的豆子味道会更好。买壶送的豆子滴了一壶试了试,喝了一口就倒了
兴爸刻最近出了个冷萃,本来以为是冰滴。看了介绍才知道是冰水直接浸泡20个小时,喝之前过滤掉粉。感觉味道应该不会有很大区别,有点好奇于是按照介绍的方法试了一壶~
这文案
据说这是冷萃用的设备(datong)
粉直接倒到壶里然后加冰水,比例跟之前一样
盖上盖子摇匀扔冰箱~
(其实这里失误了,咖啡粉会泡出油脂,这种窄口的罐子不好清理)
其他零碎扔一边,这个冰滴壶只有下面是玻璃的,上面这些都是塑料的。
再就是冰滴/冷萃这种咖啡非常不建议加奶加糖,试了一次,奶会把咖啡的味道全中和掉,糖就更不用说了。
这是冷萃了24小时(放了一天)的咖啡,用自带的滤网过滤
自带的滤网非常细,过滤的非常慢 ,用滤纸应该会快很多……
冷萃的味道感觉比冰滴苦涩还要少,几乎没有了不知道是不是心理作用。感觉区别还挺明显的,再反复做几壶对比一下看看。
用了一周,冰滴壶对于懒人十分友好,晚上搞好扔冰箱,早晨起来滴完了盖上盖子继续酿,下班回家就可以喝了~非常方便~推荐对咖啡有需求又怕热的值友试一试~
写的有点长,多谢观看,祝各位身体健康,生活愉快~
天涯不曾过去
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冰草
经常下午喝了睡不着
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