家用商用两相宜——意大利 Delonghi 德龙 ESAM2200.S 全自动咖啡机 使用感受
大家好!大锤又来了!这次给大家带来的是一位朋友送给大锤新家的礼物---德龙ESAM2200咖啡机
其实大锤本人是有轻微神经衰弱,喝了咖啡更睡不着。不过朋友送的情深义重的礼物,自然要仔细的使用。以后招待作客的朋友也是极好的。
朋友是从德亚购买的,所以没有中文说明书。不过机智的大锤到德龙中国官网下载并打印了一份说明书,并慢慢开始了摸索的过程。
拆封的时候朋友都在场,没办法拍照。只能跳过开箱过程
1、静态拍摄
2、轻松简单的组装过程
3、制作一杯咖啡
4、使用心得
1、静态拍摄
咖啡机的绝大部分部件都是可以拆下来清洗的
咖啡机的核心部件---磨豆器
磨豆器的研磨刀片,做工很好,亮度很高。
附赠的勺子。每一勺咖啡豆大概是8-10克,大锤每次用一勺半。
勺子平时放在顶部的收纳间,收纳间下部的洞是直接放咖啡粉用的。
不锈钢的接水盘。很容易留下水渍。大锤为了这张无瑕的照片,擦了一遍又一遍
当接水盘里水快满到溢出时,中间红色的浮球会浮起,提醒用户清理。
1.8L的水箱。如果不打奶泡只做咖啡,大概可以做20-30杯。
接渣盒。用来回收萃取完毕的咖啡粉饼。
正面的控制面板。上面一排包括开关、制作1杯/2杯咖啡/储备压力制作奶泡的按钮。
中间的两个旋钮是每一杯咖啡的体积、咖啡的浓度,最右侧的手柄是蒸汽的开关。
下面一排是指示灯。并没有太复杂的按钮,操作非常简单。
萃取后,流出咖啡的口。可以上下调节高低来适应不同高度的咖啡杯。
如果同时制作两杯咖啡,就要摆两个杯子。
打奶泡的不锈钢喷嘴。只能左右旋转,不像真正的商用咖啡机可以360度旋转。对奶泡杯的形状 大小有一定要求。
顶部左侧空白区域打开后是咖啡豆的入口。
如果萃取出来的咖啡流速太快或者一滴滴的流下,可以通过旋钮调节磨豆程度。
机器的背部还有一个总开关。
2、轻松简单的组装过程
好啦。各部件都介绍完毕了。现在请大锤为大家演示一下这台咖啡机非常简单的组装。
首先将咖啡机的大门敞开
将接渣盒放在水盘上的固定位置。
捏住研磨器的红色按钮,将研磨器卡到指定位置
关上大门
再将奶泡管放回原位。整个组装过程就完成了。是不是特别容易上手呢?
3、制作一杯咖啡
好了。接下来是尝试制作一杯咖啡。
我们需要准备咖啡粉或者是咖啡豆。作为一台有先进研磨机的全自动咖啡机,大锤认为一定要用咖啡豆才能物尽其用。咨询了值得买的大神,大神说去淘宝搜索下单后烘焙的店铺即可。
随便买了一袋。半磅90元包邮。还是蛮便宜的。
不太会分辨咖啡豆是否够好 便宜大碗即可。
首先用勺子量取15克的咖啡豆,倒在咖啡机的研磨器里。摆好咖啡杯,调节好咖啡流出口的高度。
然后按下面板上的一杯咖啡按钮,就可以静静等待咖啡的制作完毕。
在经过一阵巨大的噪音之后 ,开始流出咖啡。
制作咖啡容量设置在中等的情况下,大概是75ml的ESP(浓缩咖啡)
糟糕的白平衡
接下来大锤尝试制作奶泡。在制作之前,首先要了解一下制作的手法和咖啡的组成方式。
美式咖啡就最简单了。制作出来的esp添上水,就是一杯咖啡 我们试着做一杯拿铁。
首先按一下控制面板上的奶泡按钮,等待咖啡机储备足够的水蒸气。
准备就绪后,将奶泡嘴放在全脂牛奶的液面下1厘米左右,缓慢拧开蒸汽阀,伴随着呼噜呼噜的声音,液位在一点点升高,牛奶的温度也在提高。
牛奶烫手后,就可以关闭阀门,取下杯子。
细腻的奶泡制作完毕
将esp沿着咖啡杯的杯壁小心的倒入奶泡杯内,一杯咖啡就完成了。
无论怎么看,咖啡和牛奶都没有分层。好吧,大锤失败了 如果制作咖啡这么简单,那么咖啡师们都失业了-----大锤这么安慰自己
4、使用心得
使用这台咖啡机大概一个月了。制作过几十杯的咖啡。主要是浓缩咖啡和是失败版的拿铁 。
在使用过程中,咖啡机并不需要进行复杂的设置,磨豆器的性能很好,15Bar的萃取压力对萃取出咖啡豆中的油脂起到了至关重要的作用,将制作一杯好喝的咖啡简易化到极点。
奶泡机在制作奶泡的过程中,有时会出现中途暂停的情况,感觉是压力不够,关闭阀门后等待一会,再重新打开就可以继续制作奶泡。这一点有点不太符合使用习惯。
天无风
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喝热水也塞牙
LZ一个单杯75ml,太多了,要么是粉磨得还太粗,萃取不完全,要么是萃取时间太长,过萃取,会把不好的味道都泡出来了
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江东布衣
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很大很大的大山
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夜夜笑
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下痔未治
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边界
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我不买不买我就是不买
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