茶籽油是什么植物的油？了解它看这篇文章就够了

　　茶籽油是什么植物的油？山茶油又名野山茶油，茶籽油……它取自山茶属山茶科油茶树的种子，它是我国特有的传统的食用植物油，是我国古老的木本食用植物油之一。中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，山茶油也被誉为古老中国的“东方橄榄油”。

　　油茶果的生长环境：宜春袁州区为主的主产区备受推崇

　　油茶在我国南方15个省区有自然分布，现有面积6000万亩。而高品质油茶果一般生长在低纬度，低海拔土层深厚的低山丘陵地区、适合生产在酸性土壤PH值为5-6.5之间最好，年平均温度为14℃-21℃，年降雨量为800—2000mm。

　　在国内，江西宜春被誉为“中国油茶之乡”，气候温和，雨量充沛，四季分明，日照时间长，灾害性天气少，地处北纬28°黄金产区，平均年日照时数1737小时，以珍稀肥沃红壤为主，PH值均在5.5-6.5之间，是江西高端油茶主产区的核心区，润心的天然有机油茶林正坐落在此。

　　山茶油的营养：自古就是膳食贡油

　　山茶油食用由来已久，是我国古代营养膳食的必备油，各大神医对山茶油都进行了深究：神医李时珍《本草纲目》中记载“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒；主治肝血亏损，驱虫；益肠胃，明目”，又云“茶籽，苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢”……在明朝时，江西茶油当作上等贡品进献于朝廷，更是被赐封为“御膳奇果汁，益寿茶延年”。

　　从现代营养学角度来说，山茶油含多种营养元素，其中单不饱和脂肪酸的含量达80%左右，还有维生素E、多酚、角鲨烯等营养，经常食用不仅有益健康，还有其他的功效，深受老人、孕妇、婴幼儿和爱美人士的欢迎。目前山茶油市场中，润心有机生榨山茶油就是很受喜爱的食用油。润心有机生榨山茶油采用低温物理压榨技术，尽可能保留了山茶油中的天然营养成分，如角鲨烯、维生素E和多酚等，这些成分具有抗氧化，焕活人体活力的好处，对身体健康十分友好。

　　山茶油食用方法：拥有多种食用方式，适合国人烹饪

　　凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而润心有机生榨山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

　　热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法；用润心有机生榨山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

　　煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害；而山茶油更适合高温烹饪，不易产生油烟，品质也不易发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

　　烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易煳焦。

　　山茶油，这一古老中国的“东方韵味食用油”，承载了我国深厚的饮食文化与传统智慧，更在现代人的餐桌上焕发出新的生机。从宜春袁州区的红壤中孕育，到润心品牌的精心榨取，润心有机生榨山茶油每一滴都凝聚了大自然的馈赠和匠人的心血，为国人的餐桌增添一抹亮色。