北方人家的早餐，虽然简单营养却很全面，吃完从头暖到脚，特舒服

冬天因为天气寒冷，最让人头疼的就是早饭问题了，特别是家里还有学生和要上班的人，所以还得从温暖的被窝中爬出来做早餐。我们北方有一种面食叫疙瘩汤，从小老妈就经常给我做，是将面粉加水搅拌成面疙瘩状态，下锅煮熟后食用的。还可以在里面加入鸡蛋、肉类、海鲜或蔬菜，营养丰富、简单快手！现在我早上也经常给家人做这个疙瘩汤，每次只要把里面的配菜换一换，就能有不同的口味，冬天的早上喝一碗，暖身又暖胃，元气满满一整天哦！

【鲜虾香菇疙瘩汤】

所需食材：鲜虾8只 干香菇5朵 小葱1根 普通面粉50克 料酒1汤匙 盐适量 玉米淀粉1/2汤匙 清水500毫升 食用油适量

烹饪步骤：

1.将鲜虾去壳挑出虾线清洗干净，切成小段放入碗中，再调入料酒和玉米淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2.干香菇提前泡发洗净切成薄片，小葱切葱花备用。

3.在面粉中加入少量清水，边加水边搅拌，直到面粉呈面疙瘩状态即可。

4.锅中倒适量食用油烧热，然后放入葱花和香菇炒出香味。

5.接着放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色即可。

6.添入约500毫升的清水，大火煮沸。

7.再放入拌好的面疙瘩，立刻用筷子搅拌均匀，煮至粘稠状态。

8.最后按照个人口味调入盐，再撒入葱花关火即可。

9.一道简单快手、营养丰富的鲜虾香菇疙瘩汤就完成了，在天气寒冷的早上来一碗，立刻让你元气满满哦！

小贴士：

鲜虾可以用虾仁代替，香菇也可以用新鲜的，这样还会节省一些时间。搅拌面疙瘩时要一点一点加水，不要一次性加太多水，否则很难成面疙瘩的状态。还可以根据个人喜好加入蔬菜，例如西红柿、油菜、菠菜等等……

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