【值日声】淘宝2018民间美食地图发布！从地方小吃到火爆全国，你家乡的美食上榜了吗？

古人就有：“民以食为天”，见面常问“您吃了吗？”可见我国饮食文化的地位。

好吃的食物是没有地域限制的。近日，淘宝发布了2018民间美食地图，销量排在第一名的就是广西柳州特产“螺蛳粉”。中国人一年在淘宝上要吃掉3000万份的螺蛳粉，成为最受欢迎的美食！

作为螺蛳粉超级FANS的小小值，在某宝上没少下单，如果你真的没有尝试过，那我也不会劝你一定要吃，但是，螺蛳粉专治食欲不振的人。很多第一次吃螺蛳粉的人，都会对那股臭味越吃越上瘾”，会一度陷入迷思中。

在家煮一碗美味的螺蛳粉免不了配料要齐全。品尝在嘴里的第一口感必然是汤头要鲜美，粉要弹滑有韧性，第一要求达到了，接下来就是对配料的要求了，酸笋算是螺蛳粉的门面了。

一碗螺蛳粉好不好吃的第二因素就是要看酸笋的酸臭味是否到位，这个等同于吃重庆火锅一定要配香油碟一个道理。其次是腐竹要有香脆的口感，花生和木耳的鲜香这每一个特色都不能落下。

嗦粉后，你的第一直觉至一定是辣得爽口，香得精妙啊！当然，如果说吃螺蛳粉应该在配点什么的话，那小小值建议你不妨再追加个绿豆沙或是鸭脚猪脚一类的。让你吃完不禁感叹：人间值得！

这次排在第二位的是夜市霸主烤冷面，一年卖出 2068 万件。烤冷面作为东北标志性黑暗料理，虽然没有螺蛳粉历史悠久，但绝对也算得上是草根美食了！

小小值有个同事，是东北人，90后，他说每次回家都得整点烤冷面，那种辨识度极高的美味，让他一直回味无穷。

吃下的第一口酸中带甜，再加上一口孜然味儿瞬间打开味蕾，混合鸡蛋的清香、冷面本身的面香，再加上一根烤肠，每种食物都独具特点，层次分明，口感爽滑劲道，再夹杂着一丝香辣味儿开启一场奇妙的味蕾旅行。

另外，延吉的辣白菜以销售699万件排名第三位。辣白菜真的可以说是万能百搭美食了。

你不仅可以用它来炒米饭，变成泡菜炒饭，也可以用它来熬汤，加点面条就是泡菜拉面，甚至没咸菜了可以用它来当咸菜。

当然你如果想吃饺子了，还可以用它来当馅料。可以说泡菜就是万能百搭的神器。

还有武汉热干面在淘宝销售478万件，一碗浓香美味的热干面，要选用选用爽滑劲道的碱水面条，最关键的是配料要齐全，包括辣萝卜、五香萝卜、香油、酱油、酸豆角、盐、鸡精、辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱、香菜等。

芝麻酱是热干面的灵魂，用芝麻酱全都糊在面上，才会格外的香气扑鼻。回家打开一包，吃完绝对会让你回味无穷。

销售63万件的无骨凤爪成为多地消费者的都爱购买的美味。从美食地图的数据上来看，平均一包凤爪需要由两只鸡英勇献身。可见大家在平时是有多么爱“吃鸡”。

商品类综艺选秀《人民的宝贝》开始前，大家都远远低估了全国人民对鸡爪的爱，无骨凤爪带着小姐妹泡椒凤爪在一众民间美食选手中冲出重围，分别以28万和16万的票数位列人民心中的美食榜第2与第3。（消息来源于环球网）

从淘宝发布的2018民间美食地图上来看，北方过冬靠的是“嗦粉”，而南方过冬喜欢“啃鸡爪”。这份儿地图中的美食，有你爱吃的吗？

注：本文图片均来源于网络截图，版权归原作者所有。

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