旧时王谢堂前燕 飞入寻常百姓家？白水炖燕窝

从小看古装电视,凡是有钱家的夫人小姐每日晚饭后必要吃碗燕窝.我对这个可是眼馋的很.现在自己工作了赶紧圆梦 !

燕窝顾名思义是是燕子的窝,但不是所有燕子的窝都叫燕窝,独独金丝燕的窝才是我们吃的燕窝.

燕窝分为血燕和白燕,不说大家都知道血燕营养价值更高价格更贵.向我这种小屌丝是吃不起的.

燕窝在卖的时候按照形状的完整程度分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角.如果经济能力很好的可以直接买燕盏形状很好看,适合送人,自己吃就买那么讲究了,我买的是燕碎清洗起来比较麻烦.图片依次是燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角.大家感受下.

他们营养价值基本相同,只是卖相不同.有时候卖家为了卖燕盏会故意说燕盏的营养价值高.

在选购燕窝出来形状还要注意,部分不良卖家为了颜色好看会漂白和外观完整会刷胶.所以大家在购买的时候一定要仔细辨别和找有保证的品牌进行购买.

购买时主要根据根据四点来鉴别燕窝的好坏:

一看:真正的燕窝是丝状结构,由片状构成的基本都是假的.真正的燕窝在灯光下或者浸泡后为半透明非全透明.

二闻:燕窝有一股独特的香味,但是不浓.如果味道浓烈或则其他异味均为假货.

三摸:好的燕窝含水量很低,摸起来十分干爽,好的燕窝泡发后可以轻松拉扯,如果弹性差或则用手很容易揉成粉末状也为假货.

四烧:用火烧干燕窝,真的燕窝不会发出剧烈声响和飞溅的火星.

写这票晒物的时候,就像肯定会有值友对燕窝的营养价值表示怀疑,就我自己的自身感觉长期服用皮肤真的会变好,嗓子也会比较舒服.燕窝的食用也很有讲究,一般临睡前或则饭前饭后两小时食用比较容易吸收.

燕窝的做法其实很简单,就是炖.有白水炖也有牛奶炖,大家看自己爱好了.我比较喜欢白水炖.觉得比较有本味.

材料:燕窝:适量,凉白开:适量.

大家可以感受下燕碎碎到什么程度.

燕窝整个制作过程中我觉得泡发最重要,泡发的好坏直接影响到成品的口感.

燕窝加凉白开泡五个小时以上,直到燕窝膨胀数倍向图中的样子

泡发好后,把燕窝淘洗干净.因为我用的是燕碎.所以用个筛子比较方便.主要是怕浪费燕窝.

燕窝洗好后把整块的燕窝顺着纹理撕成一条条的.

把燕窝分到一个个小碗中,加入适量的水.盖上盖子.

在电炖锅(我没有电炖锅所以就用了普通的锅炖,其实我觉得这两者没啥区别.)中加入适量的水,水尽量多点但是也不要瞒过盛燕窝的碗.

用中小火炖1.5小时左右,喜欢加糖的朋友可以在最后十五分钟左右加入冰糖.喜欢吃水果的也可以加入水果同炖,我个人认为木瓜比较配.

最后放成品图.

做什么事情都贵在坚持,吃东西也一样了. 一般每天食用3-5g的干燕窝坚持3个月身体就会有轻微的变化.3-5g干燕窝炖出来就大概想我图种一碗的分量.做好的燕窝可以密封后放在冰箱保存,因为燕窝炖起来很耗时所以我一般炖三碗,吃完再炖.

每次晒物的时候,我的图片都是硬伤,经常被小编批评图片太渣.好吧,准备等年终奖发下来去买个相机,为了张大妈我也是拼了!!