#舌尖上的小长假# 卡士Couss E3（CO-3703）智能多功能电烤箱使用报告

追加修改(2015-12-10 19:46:26):
众测的一焙烤箱的评测链接如下：

唯有美食与爱不可辜负——一焙智能电烤箱评测妹纸是工科生，从来作文写不好，所以这篇评测也还是从工科生角度写咯~不靠文笔取胜，就靠事实说话~还与同等价位的COUSSE3烤箱进行了对比，以供...221421 小悬翦小

感谢大妈#舌尖上的小长假#活动的鞭策，让懒癌附身的我终于在活动的最后一天，提笔写下了这个使用报告

仿照张大妈众测报告的格式来写一下吧~

目录：

一、前言

二、开箱&外观

三、功能&使用方法介绍

四、温度测试&实际烘焙测试

五、优缺点总结

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一、前言

一入烘焙深似海，不管是烤箱、模具、工具，还是原料，都是心心念念想买更好的。这不，借着入门烤箱太小，温控太差劲的理由，研究了一段时间以后，终于下决心撸了这个比较高端的智能电烤箱~

买之前，我在COUSS E3（也就是CO-3703，以下简称E3）和德龙 Maxi（EO32852）之间徘徊了N久。在海尔、松下等牌子最近推出高端多功能烤箱之前，E3和maxi是家用的烤箱当中比较好的了（在放不下嵌入式烤箱的前提下），长草的主要原因是这篇评测（原文地址已经找不到，篇二也找不到，这里贴一个比较全的版本）——

电子式和机械式烤箱哪个好，COUSS E3 VS Delonghi Sfornatutto Maxi(一) - 食品资讯 ...本次对比的产品是卡氏E3(CO-3703)(以下简称E3)和德龙SfornatuttoMaxi(EO32852)(以下简称Maxi)。E3是一款国产电子式烤箱，作为国内第一家推出上下火电子式烤箱...spzx.foods1.com

在反复研究以及网上看各种评价之后，下定决心（战战兢兢）地拍下了E3。虽然COUSS算国内烤箱做的比较好的品牌了，但网上还是有品控不是太好的评价，这个问题在收货之后我也体会到了一点 之前爸妈家和自己家买的两款机械式烤箱都是美的（我也不知道为啥我不买海氏和长帝 我觉得他俩比美的都能稍微靠谱一点儿），一个是25L的低端货，无壁灯无热风，小烤箱有的问题它都有，再加上家里人多，做一次饼干都得烤4锅，太墨迹；一个是38L的比较高端的产品，上下管独立温控、壁灯、热风等等功能都有，做工好一点，但写这篇评测的时候，它的时间旋钮已经坏了....坏了....了......明明用了还没多少次的好吗？？？

吐槽时间结束，我们还是来谈谈E3吧~

上面那篇评测里面的结论是这个电子式温控的烤箱比maxi这种机械式已经做到非常好的烤箱，温度更稳定，并且下加热管的加热效果更好，所以最终下决心在天猫旗舰店剁了手——

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张大妈站内也有德龙maxi的使用报告，值友们可以对比一下这两款烤箱——

预算多的选择：Delonghi 德龙 EO32852 32升 电烤箱家里之前只有个长帝小烤箱，用了快10年了，由于烤箱太小横着只能放两片吐司面包，也只能用来加热面包。两年前入了个飞利浦的空气炸锅，新鲜了...9966164 匿名用户

二、开箱&外观

▲收到的快递箱子，物流是韵达，不是顺丰，略忧桑啊。图中重点是“三个月内维修需原包装寄回”，差点寄回去的我，幸好看见了这句话

▲严丝密合的内箱，废了九牛二虎之力才拿了出来。只有烤箱，乱七八糟的是另一个包裹发来的。

▲就让我一层一层的剥开你的心~~配件排排坐——不粘平底烤盘（纯平的~烤蛋糕卷无压力，不用再另买了~）、烤网，质量都不错，还有看起来质感非常好的全彩食谱。

▲赠送了一张烘焙课程体验券，可惜小城市木有实体店。如果收藏评价多，我就送把它送给有缘人啦~（淘宝客服让我明天上班询问下售后可不可以赠送） 还赠送了一张纪录片光盘——“谨以此片献给中国2.5亿农民工和5800万留守儿童”，这个我还没有看。

▲烤箱门是镜面材质，防爆钢化黑晶双层玻璃门，听起来蛮高端 为了不让自己影响照片效果，我都躲到厨房门外了 镜面材质看起来很高档很有钱的样子 而且即使不开壁灯，也能看见内部情况，开灯更清楚~

▲侧面照~散热孔很多，侧面、背面、顶部都有。外观还是让人很爱啊

▲正面很简单，只在烤箱门最下方有COUSS字样，在镜面材质下感觉很不错~

▲烤箱门用塑料泡沫保护起来了，以免运输中磕坏。可以看到金属把手的做工很不错~把手上有橡胶层隔热防滑，实际使用的时候，确实还是很有用的~拆掉泡沫后，烤箱门和烤箱的契合度也不错~

▲门默认是稳定在两个角度，分别是第一张的小角度和第三张的完全打开。但实际使用的时候，有时也可以在第三张图这个角度固定住 这个功能不知有什么用。可能是怕不小心烤箱门掉下来砸到人吧？从小角度到完全打开烤箱门，需要稍微用点儿力。门上有防撞胶，可以防止关门过猛，磨损金属或者门和烤箱体撞击太剧烈。

▲取盘器固定在内部，下面塑料袋里面是集屑盘。

▲拆掉以后可以看到加热管是M型的，上下都是一样的。这个形状想也知道，比上下各2根或3根加热管的加热性能肯定好了不少~

▲热风风扇在侧面。官方号称电机不与风道接触，防止加热影响电机线路，安全性更高。上方的照明灯可以独立控制开关，可以省电的小细节，虽然比起烤箱的耗电量来说寥寥无几，还是让人感到开心~

三、功能&使用方法介绍

▲烤箱官方介绍

▲配件一览表。主要是看一下烤盘的尺寸~这个烤盘十分的实用，烤饼干、蛋糕卷都很方便~

▲面板使用说明。面板的触控还比较灵敏，基本上没有按不到，或者误触的现象，这一点让我比较欣慰~就是面板是个指纹收集器，也很容易脏，用几次就忧桑了

▲通电以后，右侧面板上的菜单键都点亮了~断电以后，就是一整块黑色面板~通电关机状态下，电源键会一直闪烁，防止按键全灭找不到开关

这是第一次使用，230℃空烧。打开内置照明灯。灯只有一个，另一个是反光的~（烤箱门就是镜子，照个照片都不容易啊 ）

使用方法：

点击“预设菜单”的按钮，选择“上下火”或者其他功能，然后点击右侧“温控”，用最下方的“<”“>”键控制温度，每次可以调节5℃，再选择“时间”按钮，并调节时间，精度为1分钟，并且按住“<”“>”键不放，可以快速调节温度全部调节好后，点击“<”“>”键之间的“启动”键，就开始预热烤箱啦~热风、照明灯功能都可以随时开关~

使用的过程中，想改变温度，或者改变时间，可以按“温控”或者“时间”按键，然后调节好温度/时间，再点击“启动”两次，就可以继续加热了~

这里赞一下预热的功能~烤箱预热速度很快，并且预热结束后会“叮”的一声响，然后才开始正式计时，这样可以精确控制自己的烘焙时间~

除了上下火加热以外的功能，我还没有使用过其他功能，比如2种发酵温度这个我很感兴趣的功能冬天应该比较好用，面包机的发酵温度太高。

四、温度测试&实际烘焙测试

当当当当~~~~这个是最重要的部分了~~~~在这里我主要是用的电子温度计测温，机械式的来比对。

首先测试的是很常用的170℃~（曲奇、芝士蛋糕、烟囱模的戚风蛋糕等等都是这个温度~） 第一次，空烧定时15分钟。

▲“叮”的一声预热结束，此时温度是214℃，比预定的170高了很多。这是烤箱不准吗？ 应该不可能的吧？于是我把烤箱门打开了一下，模拟放蛋糕进去的动作，然后合上烤箱门。温度迅速下降，然后又以较快的速度攀升~

▲3分钟多一点就打到了标准的170℃，然后在这个温度上稍微稳定了一会儿，又开始下降。不过这时候烤箱出了点儿问题，让我差点儿退货。烤箱温度一路下降，并且再也没有上升。后来发现是加热管停止加热了。问客服也回答的莫名其妙。关机重启后，预热功能失效，直接开始走时间，加热管也不好用 我都快哭死了，和客服各种沟通以后，对不专业的客服实在是无言以对，他们竟然说我的电子温度计用法不对，要每10分钟测一次 失望之下拔了电源，让烤箱休息了两天，打算退货之前又测试了一下，竟然恢复正常了 目测应该是不知原因的程序bug了，可见智能烤箱使用起来有风险~但这次bug之后，再也没遇到过其他问题，加上客服对于退换货和维修的态度都很不错，这个小缺点还在可以接受的范围内。

▲这是正常以后的温度测试。设置170℃，温度基本在155-170之间波动，但电子温度计也不是完全的准，探针不一定放在烤箱的正中心。而烤箱中心和旁边温度就完全不一样，差别至少10℃，还需要实际烤个蛋糕来试试~

机械式温度计显示150度，之前的烤箱使用的时候，一直觉得这个温度计温度偏低。

▲戚风蛋糕 用的下厨房 小至 的菜谱，蛋糕糊非常粘稠，不能流动。小至的配方是150℃，我认为烤箱温度偏低10℃，就设置了160℃，70分钟。

▲测烤箱温度要准，烤箱内不能有东西。刚放进戚风蛋糕的时候，温度差别很大，烤了十几分钟后，估计蛋糕糊温度上升了，烤箱内的温度才达到145℃，还是比空烧的时候测温低。

▲本来以为按照电子温度计来看，烤箱温度偏低，但实际上来看，蛋糕过早膨胀并且开裂。应该是温度并不偏低

▲第二天又烤了一次，用的150℃，好了一点。于是第三天又烤了一次，设置的140℃，表面只有很细微的开裂。

▲做出来的戚风弹性还是很不错的~我已经按压一圈脱完模，想起没拍照，就又按在那里半天来拍照，最后竟然还是勉强恢复了原样

这是为了测试温度，才用的圆模做戚风，平常我还是喜欢烟囱模做戚风~又快又蓬松~开裂也开裂得很美貌~~

▲比如脱模脱残了的黑糖肉桂戚风 手机里就这一张，凑合看吧~

▲又烤了几锅曲奇~上色还可以，温度还没把握特别好，忘记开热风循环了，想口感焦脆，需要比菜谱时间多几分钟。

▲烤鸡翅，成品忘记照相了，师兄弟们来家里蹭饭每次必点，比外面卖的好吃

▲自制蓝莓果酱配重芝士蛋糕，秒杀星巴克或者我们小城市的各种蛋糕店

五、优缺点总结

上班的时候，就偷偷摸摸在整理照片，下班吃完饭就拼命码字写报告，就为了让我这个拖延症赶在活动截止前投稿

总的来说，使用的这么几次，对这个烤箱印象还是很不错的，就是烤箱的脾气还需要进一步的摸索。这个烤箱的脾气比之前用的便宜烤箱还是温和多了 如果预算足够，推荐新手直接pass掉低端烤箱，来一个这个~~毕竟比海尔的嫩烤箱、德龙的maxi还有...不知道什么高端货要便宜些，并且也挺好用的~~

烤箱其实是个很划算的投资，相比起后来的吃了就没了不停要买的原料、没完没了的模具，略好一点也区别不太大的打蛋器（买了200多的也没觉得比50左右的好太多，但400以上的高档货区别就大了），还有其他比较容易更换的东西，烤箱这个大部件，如果买的不合意，丢之可惜用之恼火，换掉它真是要下决心 我的送给还没入门的朋友玩了，所以开开心心的买了这个替代品

记住永远只有买错没有卖错，花多少钱买的东西就值多少~

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再发点儿以前做的各种各样的吃的~便宜烤箱也是可以做出来像模像样的美食的 所以预算不够的值友也不要郁闷哦~