厨神说 篇五:从好价的Marques侯爵系列,浅谈干露酒庄的林林总总及选购指南
这篇文章的起因,也是从张大妈一个爆料引起的:
中亚自营酒水买2免1活动,2只干露侯爵款式任选,只需要259元,合129.5元一只,虽然不算历史最低,也是难得的好价,要知道京东同款一直维持在200以上的价格,且很少参加活动。
PS:7月31号是此活动最后一天,不知道此文通过审核要多久大家还有没有机会买买买。
这么好的价格自然是囤酒的最佳时期,尤其侯爵系列是干露酒庄中高端的产品,本身品质出众,极具性价比。
世界上有6,000种可以酿酒的葡萄品种,但能酿制出*级葡萄酒的葡萄品种只有50种左右。干露侯爵系列选取了其中的六种作为酿酒基材,由于新世界葡萄酒绝大部分都是以单一品种酿造为显著特征的,侯爵系列也不例外,于是就有了6个酒款,其中公认以Carmenere(佳美娜/卡麦妮)为最佳,这也是因为智利的气候和土壤是最适合这个葡萄品种生长的原因。一款红酒的品质,与所用酿造葡萄的品质是息息相关的。
那么这里重点介绍一下Carmenere(佳美娜)这种几乎是智利特有的葡萄品种:
希望以上内容可以让大家对佳美娜这个葡萄品种有个初步的了解。那么言归正传我们继续说侯爵系列。侯爵的佳美娜由于品质特别好,国内几大卖场比如京东和亚马逊很多时候都是处于断货状态,不定期补货又有好价的话,囤货不犹豫吧。
干露侯爵 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
赤霞珠葡萄特点:皮厚粒小籽多,高色素,高酸,高单宁,酒体丰厚结实,酒力强劲,酒香以黑加仑为主,带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味,酿成的葡萄酒通常会用橡木桶陈酿,可久藏。该品种是“红葡萄品种之王”,适应能力强,适合在世界各地种植,酿酒时常与梅洛(Merlot)搭配。
干露侯爵 西拉(Syrah or Shiraz)
西拉葡萄特点:西拉颜色深浓,单宁和酸性物质含量中等偏高,酒体丰满,通常带有黑色水果(如黑莓、黑加仑)和黑巧克力的风味。在气候比较温和的地区,西拉葡萄酒则带有更多的巧克力风味,而不仅仅是胡椒味和香料味。在气候比较炎热的地区,西拉葡萄酒则更多地显现出香甜成熟的口感。
干露侯爵 梅洛(Merlot)
梅洛葡萄特点:通常带有红色水果风味(草莓、红李子、樱桃等),酒体丰满,酸度介于中等到偏低之间,酒精含量高,单宁柔和,含量适中。用有些过于成熟的梅洛所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力的风味。
美乐葡萄大概17、18世纪开始在法国开始栽植,近来有扩大之势,在法国一些葡萄园,栽植比例相当高。在葡萄酒新世界的美国、澳洲等温暖区域也栽植很多。美乐葡萄能赋予葡萄酒轻柔感、精纯感和透人肺腑的香气,优雅浓郁的水果香气,整体非常吸引人。它特有的黑色浆果香气,一种儿时熟悉的桑椹的气息令人难忘。如果说赤霞珠是健壮的武士,美乐就是在水伊人了。
美乐葡萄酒酒体丰满和谐,不需要橡木桶陈酿就会很适饮,也可以稍加木桶醇化,口感非常优雅,令人陶醉。
干露侯爵 黑皮诺(Pinot Noir)
黑皮诺葡萄特点:适合在寒冷地区生长,皮薄易腐,产量少,对土壤要求比较高,所以种植并不广泛,所酿成的葡萄酒酸度高,单宁细腻,平衡性良好,年轻时清雅芳香,成熟时温柔细腻,带有果香。全球最贵的葡萄酒罗曼尼•康帝(Romanee-Conti)就是黑皮诺酿造的。同时,黑皮诺也是调配香槟酒重要的红葡萄品种。该品种被称为“红葡萄品种之后”,非常适合酿名贵红葡萄酒。
干露侯爵 霞多丽(Chardonnay)
世界上最出名的白葡萄品种,耐霜冻,适应能力强,种植面积广。在比较寒冷的地区,霞多丽能酿造出酒体轻盈,高酸,带有青苹果和青柠檬气味的葡萄酒,而在稍微温暖一些的地区,霞多丽则会更多地呈现出柑橘类的香气,到了炎热地区,则变为柠檬、菠萝、芒果和无花果的香气。该品种最适合在橡木桶中陈酿,其香气能够同来自橡木桶的香草和奶油香完美结合,口感也更加圆润醇厚。
总结下,个人认为干露酒庄是新世界葡萄酒庄里最具性价比酒庄,旗下也出产不同档次多个系列的葡萄酒,侯爵系列定位于中高端,其上还有魔爵Concha y Toro Don Melchor,和鼎鼎大名的与法国木桐酒庄合作的Vina Almaviva活灵魂。
此系列指导价格:国际售价一般在20刀左右,国内正品为美夏公司代理,能做到150元/瓶就已经是可入手好价,如果低于130元/瓶,爱好者们就可以大量囤货了。
六款酒中以佳美娜为最佳,其他品种也可根据个人口味喜好进行购买,整体都维持在一个较高水平,个人感觉品质稳定高于法国部分中级庄出品(当然新世界和旧世界体系不同,我这里只是做个比较直观的粗放对比)。
那我们再来稍微了解下干露酒庄,我们对这酒庄的初步印象,大概都来自旗下的热销款,赞助曼联的红魔鬼(Casillero del Diablo)系列,作为干露酒庄在全球最热销的酒款,包装很有特色,也确实极具性价比。但是干露作为一个历史悠久的酒庄,旗下还会有很多其他品牌系列,随着酒庄近年来在国内行销的推广,已经能买到很多款的正品行货了。
酒庄官网:
干露酒庄(Concha y Toro)是智利最大的葡萄酒业集团,同时也是智利最古老的酒庄之一。该酒庄多年来荣获世界最畅销葡萄酒品牌称号,现在已经成为全球第二大最受欢迎的葡萄酒品牌。
干露酒庄由干露(Don Melchor Concha y Toro)先生创立于1883年。1891年,一个鬼故事使干露酒庄成名。当时,干露先生听到一位酒庄工人说酒窖里有魔鬼活动,他灵机一动,就将此事当真事对外传播。如此一张扬,小偷再也不敢来偷他的酒,为此他还专门创立了一个葡萄酒品牌,就是现在举世闻名的红魔鬼(Casillero Del Diablo)。1957年,塔格莱•爱德华•吉利萨斯蒂(Eduardo Guilisasti Tagle)加入干露酒庄。他们开始加大对葡萄园的投资,并加强酒庄的管理以及与外界的贸易往来。1985年,酒庄从改进技术到添置设备,全面实现现代化经营模式,首先启用法国橡木桶来酿造葡萄酒。1987年,酒庄出产的葡萄酒开始在国际上获奖。1997年,塔格莱•爱德华•吉利萨斯蒂先生和法国木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)罗斯柴尔德男爵签订合作协议,建立了活灵魂酒庄(Almaviva Winery)。之后几年,酒庄不断扩大规模,开辟的葡萄园几乎遍及智利的每一个山谷。1994年,干露酒庄成为智利第一家在纽约证券交易所上市的酒庄。由在线杂志《品牌频道》(Brand Channel)评选的2004年拉美地区十大最知名品牌中,干露酒庄酿造的葡萄酒名列第5位,成为智利唯一入围的知名品牌。在美国、英国、加拿大、日本等主要的葡萄酒消费国家中,干露酒庄的市场占有率在智利葡萄酒中排名第一。
干露酒庄旗下拥有10多个品牌,包括羊驼(Vicuna)
简评:专门为中国市场推出,不是特别建议购买,价格基本与干露最低端酒款持平,合理售价30元以下。
作为日常餐酒来说还好。
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魔爵(Don Melchor)
简评:干露自产旗舰款(活灵魂是与木桐酒庄合作,这个另算),性价比超高,相对于澳洲酒王奔富葛兰许,差不多的品质但是价格要便宜不少,个人甚至更喜欢这款。
价格指导:国内电商极少参加活动,价格在600元以下都可以囤货。
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阿米利亚(Amelia)(未找到销售连接,应该是国内暂未引进)
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侯爵(Marques de Casa Concha)
简评:品质一贯优秀,日常独酌和宴请宾客都很上档次的餐酒。
价格指导:150元以下算好价,130元以下可囤货。
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三重奏(Trio)
简评:干露酒庄为数不多的混酿酒款之一,名字很有诗意,一语双关,曾被楼主推荐为情侣约会,烛光晚餐之红酒备选之一。
价格指导:常年参加199元3瓶活动,但是凑单优惠条件到40元左右一瓶,是可以入手的价格。
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麦卡斯(Maycas del Limari)
简评:这系列国内销售较少,楼主也没喝过,口味不做评价,但是wine seacher上评分还是比较高的,国际售价150元左右。
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红魔鬼(Casillero Del Diablo)
简评:这款不多说,大名鼎鼎的红魔鬼,同级别餐酒之中,与同样很流行的澳洲黄尾袋鼠系列相比,口感和品质要胜出一截,是日常餐酒的首选。
价格指导:基础款日常售价在60左右,50以下刚需可入,最低价到过30元一瓶但是可遇不可求,建议喜欢喝这款的见到低于40就可以囤货了。
另外2013年9月,首席酿酒师马瑟罗•巴巴(Marcelo Papa)在英发布干露酒庄旗下品牌红魔鬼(Casillero del Diablo)新系列“魔鬼珍藏(Devil’s Collection)”葡萄酒,该系列目前包括一款红葡萄酒和白葡萄酒。魔鬼珍藏系列葡萄酒在全球发售的价格大概在9英镑左右,折合人民币约88元左右,比红魔鬼珍藏系列葡萄酒价格略高一点。所以考虑到关税等因素,低于100元就是囤货好价。
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天路(Sendero)(未找到销售连接)
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旭日(Sunrise)
简评:在干露酒庄产品线里位于中端,但是一般来拿与红魔鬼相比的话,是不如后者。
价格指导:基础款日常售价在70左右,经常参加199元3瓶的活动。低于50元是入手好价,可是这个价格的话我想更多的人还是会选择买红魔鬼。
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远山(Frontera)
简评:在干露酒庄产品线里位于中端,但是一般来拿与红魔鬼相比的话,是不如后者。
价格指导:基础款日常售价在70左右,经常参加199元3瓶的活动。低于50元是入手好价,可是这个价格的话我想更多的人还是会选择买红魔鬼。
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珍藏系列(RESERVADO)
简评:干露酒庄的入门酒款,但是出乎意料的品质和口感都不错(相对于售价而言)。
价格指导:之前经常参加99元3瓶的活动,已经属于可入手的价格,最近更是19.9元一瓶,如果你和楼主一样属于每天一瓶甚至更多,餐餐需要红酒配的人,那么这系列的属于性价比非常高的餐酒。
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典藏系列(GRAN RESERVA)
简评:干露酒庄的中端酒款,酒标设计比较上档次,传统软木塞,属于典藏系列的陈年升级款。
价格指导:60元以下就可囤货。
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云颠(MOUNTAIN RANGE)
简评:口感不错,楼主尤其喜欢系列中的霞多丽,冰镇后引用为佳。
价格指导:日常99元3瓶的价格还算厚道,用了优惠券30一瓶是比较符合其价值的。
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这次就先写到这里,如果有达人发现文中错误需要纠正,欢迎留言,爱酒之人共同学习进步,谢谢。
钿一少年
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坚持要低调
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sonsen
(智利红酒只买过拉菲华诗歌,2013年份,囤了两年后才抽出来喝到,感觉真的是拉菲~~~)
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我吃西瓜不吐籽
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飞翔的袋鼠
楼主您好,快过年了准备买红酒把你所有文章都看了一遍。想请教一个问题。您极力推荐的干露,红魔鬼和典藏差别很大吗?哪个性价比更突?
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李不知
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