健康高效新美食：电饼铛约会柠檬鸡翅

美的（Midea）电饼铛WJCN30H 深烤盘煎烤机（智能呼吸灯 一键锅盔）239元京东去购买

前阵子，内人说要买个电饼档，我一脸懵然。咱家不是北方人，做面食的功夫不靠谱，专门买个工具来做饼，不靠谱啊

其实，我真正吐槽的是以前买了一个空气炸锅，用过不到五次。为了避免有一个电器闲置，我当然是拒绝了。可是，一看到可以煎牛排和鸡翅，我就提交了订单

我心目中的电饼档就是好像铜锣烧一样的东西，就是用来做饼的

然而事实上，可以玩的东西非常多。不知不觉买了快一个月了，现在放假，终于可以折腾一下了。

烧鸡翼，我自小最爱吃，为了孩子，哪敢烧。平时的饮食也是尽量清淡，买电饼档就是为了用来改善生活的。人艰不拆啊，为了孩子，我都几乎忘记水煮鱼是啥味道的了

鸡翅膀有条件当然是买现宰的，如果是冰鲜，需要提前解冻

柠檬鸡翅当然不是仅仅有柠檬和鸡翅就可以完成的。动手的不是我，我做饭能力基本上只能保证不拉死你而已。一切操作都是内人处理的，我仅仅是拍图出来晒而已

厨房档次比较低，怕影响了大家，特意跑去我的工作房去拍。

柠檬当然要新鲜的，柠檬干品还能干嘛？

至于要用多少，视乎你的口味

另外半个在哪里？这半个柠檬的皮被刨掉一部分是为什么？

继续看

我们是加了柠檬皮作为调味，有条件你可以多榨几个柠檬汁下去

柠檬皮带一点苦，所以份量要看个人喜好

柠檬鸡翅我们不是第一回做了，女儿超爱

腌制鸡翅，我们用了胡椒粉，食盐，生粉，食糖以及酱油

料酒没有加，因为我们不习惯，有孩子就更加不折腾。爷爷以及家父喝酒的天赋都没有遗传给我，内人也差不多

用筷子搅拌一下，腌制大约六个小时（个人口味）

腌制需要时间，这段时间可以随意浪了

喝一杯柠檬雪碧如何？

六个小时太长了，顺便晒一下我的电饼档呗

虽然名字叫做电饼档，实际上除了厚饼，薄饼，还能煎牛扒、蛋、培根，也能烤鸡翅、鱼虾甚至蛋糕

拉开挽手，就可以打开看到内部

电饼档几十块价位的一般就是单面，仅仅适合做饼的

我这个是双面，功能也多一些

双面的意思就是两面均有发热模块，双面加热

至于涂层，目测是类似于电饭煲的黑晶涂层还是啥的

可惜我这个是不能拆洗的，后悔没有买拆洗的版本

上盖和底盘的加热开关是独立的

如果你仅仅需要单面加热，理论上可以节省一半功耗

很明显，加热方式是通过发热丝发热

功耗是1500w，注意安全，别用不靠谱的插排

等了几个小时，终于可以开始动手了

首先，预热一下，加油

这个和用铁锅煎蛋差不多

值得一说，电饼档的铰件部分是可以调节高度，预防厚饼过高的问题

预热时间不需要太长，三分钟左右就可以了

然后导入腌制好的鸡翅，翻一下正反面

整体而言还是底盘那边发热厉害一点

盖上，选择鸡翅模式

大概五分钟就完成了

因为贪玩拍照，鸡翅有一点焦

好吧，这次鸡翅就不让孩子吃吧

垫底的是柠檬切片，还有柠檬叶进行装饰（整片的以及切碎的均为柠檬叶）

光有肉不行，还得有菜

幸福是什么？幸福就是抱着胡萝卜，枕着西红柿，盖着大白菜

离幸福貌似就差一个西红柿了。一家三口都喜欢吃西红柿、大白菜，这次利用余下的油和热量煮一点

严格来说，相当于平底锅炒菜而已

电饼档用起来还是很方便的，就是清洗有点麻烦

残余的油，用蔬菜吸掉刚刚好

算上预热的时间，两个菜大约10分钟出头的时间，效率挺高的说

鸡翅带有柠檬味道，口感清新了不少，而且我们是可以减少食油。如果不是我在拍照捣乱，成品应该会更好一点

早知道这东西还能这样子用，空气炸锅我是不碰了。内人经常吐槽，大，占地方，运行的时候发光厉害怕影响孩子视力

可怜那东西我都忘记上次用是去年还是前年了