周末在家做美食（基础篇）——水煮丸子

周末没事就喜欢在家煮煮饭，给自己改善改善伙食。

这款蔬菜丸子是我妈妈手把手视频教的，图片一般，但是味道是真的棒棒哒。

准备材料：肥瘦相间的肉，生姜，香葱，鸡蛋，辣椒酱，食盐，大蒜，食用油，蔬菜叶

肉丸子

我的方法很简单，就是把上述除了菜叶子以外，都一股脑的搅拌到肉里，然后顺着一个方向搅拌。这个很重要！一定要顺着一个方向搅拌，这样煮出来的丸子才不会散。

搅拌好的肉丸子

然后用勺子或者手，我是用的勺子，等水大火烧开以后，直接用勺子下丸子。

等下完了丸子之后，中火烧开，可以用勺子背面（光滑）那一面，轻轻搅拌一下，防止粘锅。

转小火煮到丸子都飘起来了，就可以放入自己喜欢的菜叶子，还有食用油。

在煮几分钟就好啦。

成品

首次做，味道还是很好了。相比外面馆子里的那种丸子，感觉自己这个丸子更好吃，哈哈哈。

没事在家给自己做一顿好吃的吧。

想想这个礼拜做点啥呢？