麦酥园 艾草青团豆沙清明果饼干糕点心早餐面包休闲零食办公室成人900g

春日的阳光洒在田野上，一片翠绿的艾草生机勃勃。村民们采摘艾草，制作青团，空气中弥漫着淡淡的清香。艾草青团的制作过程看似简单，实则蕴含着丰富的传统工艺和文化内涵。

一、制作艾草青团的工艺

1.选材

艾草是制作青团的主要原料，选用新鲜、嫩绿的艾草，才能保证青团的口感和香气。

2.清洗

将采摘的艾草清洗干净，去除杂质，保证青团的卫生。

3.磨浆

将艾草和糯米粉一起磨成浆，使青团呈现出诱人的绿色。

4.和面

将磨好的艾草浆与糯米粉混合，揉成面团。

5.包馅

青团的馅料多样，有豆沙、芝麻、花生等，可以根据个人口味选择。

6.成形

将包好馅料的面团搓成圆球，放入模具中压制成型。

7.蒸煮

将成型的青团放入蒸锅中，用旺火蒸煮约20分钟。

二、艾草青团的美味与寓意

艾草青团色泽碧绿，口感软糯，馅料丰富，既有独特的香气，又有淡淡的甜味。每一口都让人回味无穷，仿佛品尝到了春天的味道。

艾草青团不仅是一道美食，更承载着深厚的文化寓意。清明时节，人们制作青团，寓意着对逝去亲人的思念和敬意。青团又称“清明粿”，寓意着生命的新生和希望。

三、艾草青团的传承与创新

随着时代的发展，艾草青团也在不断创新。如今的青团不仅保留了传统的制作工艺，还融入了新的元素，如巧克力馅、抹茶馅等。这些创新让青团更具吸引力，让更多人了解和喜爱这道传统美食。

艾草青团，我喜欢。它不仅是一道美食，更是一段美好的回忆，一种文化的传承。在这个春意盎然的季节，让我们一起品尝艾草青团，感受春天的气息。