不油炸超健康！8分钟搞定快手早餐！外酥里糯、香香软软好细腻！

高中生的学习压力特别大，这段时间孩子食欲总是不好，早上做啥都是吃几口就说吃不下了。

早餐不吃饱，一上午高强度的学习怎么能坚持下去呢？看着几乎原封不动的早餐，老母亲的心总是放不下，但是，孩子大了，能为他们做的也就是给他好好做饭了，中午晚上都在学校吃，满腔母爱就只能表现在早餐上咯！

包子不吃、饺子不吃，鸡蛋、粥类更是一口都不碰，每天换着花样做，只希望孩子能多吃一口。

这段时间孩子似乎特别喜欢蔬菜水果，每天早上要求拌黄瓜，今天的主食呢，玩点花样，用手抓饼和香蕉做了个酥软喷香的酥皮香蕉酥，酥酥脆脆，软糯细腻，淋上少许蛋黄酱，孩子一口气吃了一大半，可把老母亲乐坏了！

这道酥皮香蕉酥的做法特别简单，偷懒，用了现成的手抓饼，层次分明酥香爽口，一点都不腻，几分钟就能搞定，给孩子当早餐当宵夜都超赞哟！

快手香蕉酥

食材：香蕉两个 原味手抓饼两个 冠利蛋黄芥末酱一瓶 黑芝麻少许

食材准备好。

手抓饼从冰箱取出来，室温放一分钟左右，微微变得有点软就可以了，不要放太久，手抓饼完全软透了就不方便撕下来啦。（建议用原味手抓饼更好，我家只有香葱味的了，不影响口感，但切的时候有点裂口，影响造型）

香蕉去皮，摆在手抓饼上。

这一步要快，趁手抓饼还有点硬度的时候，拉起一边，从隔离纸上撕开，覆盖在香蕉上，顺势打个滚，让手抓饼裹住香蕉，稍微整理一下，用锯齿刀切成段。

每一段都整理下，让手抓饼更好地裹住香蕉块（如果气温较高，这一步一定要块，防止手温让手抓饼软化得更厉害，导致造型失败）

做一个，摆一个，全都摆在垫了油纸的空气炸锅里，表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻点缀。

220度烤8分钟，观察下表面变成焦黄色即可。

冠利蜂蜜芥末酱倒入裱花袋，前面剪一个口子，挤在香蕉酥上即可。

小贴士：

虽然是一道做法简单的小甜点，但操作过程要注意：不论裹香蕉还是整理香蕉酥，手法都要稍微快一点，因为手抓饼化冻的速度很快，整个操作过程要稍微有点硬度才更好完成，软透了就不好操作了。