西班牙里奥哈，丹魄-Tempranillo

丹魄是里奥哈当地原生品种，同时也是里奥哈最为典型的葡萄。丹魄是里奥哈葡萄酒独特个性的来源，也已经成为全世界最佳品种之一。丹魄的种植面积在里奥哈原产地占比超过75%，而从酿造角度来说，这个品种是非常多能的。这个品种酿造的葡萄酒可以承受长时间的陈化，酒精力度、色泽和酸度之间的均衡较好。真实、柔滑、充满水果香的口感随着陈化过程而增添天鹅绒质感。

丹魄一般来说易于种植但对病虫害较为敏感并且对干旱和高温的耐受性不高。丹魄的名字起源是西班牙语Temprano（意为“早”），因为它的生长周期较短。在众多据称和里奥哈本地丹魄完全一样的葡萄品种中，其实各自的相似度都高低不等。从几乎完全相似的森希贝尔，马德里红葡萄、国之红以及红菲诺，到相似程度较低的红多罗和乌尔德耶布雷。

目前因为其品质广为人知，所以丹魄在西班牙广泛种植。已经有不少于28个法定原产地将丹魄列为认证品种。其中12个将其列为主要品种或者优选品种之一。

本文内容来源于西班牙里奥哈葡萄酒，经西班牙里奥哈葡萄酒授权发布，原标题：丹魄，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。