5月助长个，这早餐多给孩子做，香甜清爽，比喝骨头汤管用！

时间过得飞快，又是一个四季轮回，5月，孩子们也迎来了一年中长个最快的一个月，妈妈们都鼓足了劲在准备各种的钙片牛奶之类含钙高的食物了吧，确实，孩子长个需要营养的支持，骨骼生长更是离不开充足的钙做保障。只有能量充足了，厚积薄发，这个春天，你的孩子一定可以比同龄人长得更高，身体更好！

5月助长个，这早餐多给孩子做，香甜清爽，比喝骨头汤管用！

春天补钙固然重要，各种坚果类也不要忘记啦。

坚果类是补肝肾、益精血的代表性食物之一，包括花生、芝麻、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁果、开心果和黑芝麻，都是常见且容易取得的食材，也是近年来颇受民众喜欢的养生食材。

坚果含有大量的维e，这是人体肌肤最理想的美容剂，可以起到缓解疲劳的作用，并且还能减少肠道对胆固醇的吸收，坚果中的脂肪富含人脑必需的脂肪酸，磷脂能补脑健脑。同时，坚果富含很多膳食纤维和很多油脂，有较强的“润肠”效果。对于春节期间过量大鱼大肉引起的便秘有很大的帮助哦。

坚果营养，但却不安全，因为坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，儿童食用时因为呛咳、说笑等滑入器官，导致严峻安全事故。特别是3岁以下儿童吞咽控制能力尚未发育成熟，食用坚果的时候最好能处理一下，美美喜欢将坚果做成各种面点，既能改善口感，又能增加营养，让孩子在不知不觉中就摄入足量的坚果类。

这个坚果馒头，是最简单的一个做法，口感却特别赞，一口下去，浓浓的坚果香味扑鼻而来，让人忍不住一口接一口，停不下来！坚果最佳的吃法，喜欢的朋友可以试试哦！

【黑芝麻坚果全麦馒头】

主料 全麦馒头粉185克 玉米粉100克 坚果粉250克

辅料 糖30克 酵母粉 5克 水275克

做法：

先制作坚果粉，坚果粉的种类可以自己调配，我用了黑芝麻600克 花生200克 核桃200克 枸杞80克，所有的坚果分别放入烤箱中烤出香味，或者用铁锅直接炒香，然后跟枸杞混合。

放入破壁机中打成粉，打好的坚果粉密封保存，可以吃一个月。

坚果粉、玉米粉、全麦馒头粉和酵母粉准备好，全麦馒头粉可以换成普通面粉。

坚果粉和玉米粉、酵母粉都混合起来。

加入水和全麦馒头粉。

先用筷子拌匀，再直接揉成面团，将揉好的面团放在温暖的地方发酵40分钟左右。

发酵好的面团体积明显变大，用指头轻松就能戳进去，明显感到蓬松柔软就可以了。

将发酵好的面团稍微揉一揉，排气。

将面团分成小剂子，整理成窝头状，摆入蒸锅。

将水烧至温热，大约30度的时候，关火，盖上盖子醒发20分钟，这时候，窝头明显膨大。

大火蒸15分钟就可以了，松软香甜的黑芝麻坚果全麦馒头就可以出锅啦，趁热吃更松软哦。

小贴士：

粉类越多，口感越粗糙，如果喜欢细腻点的口感，可以将全麦粉换成面粉，或者加大粉类的比例。

整形后的二发一定要到位，两次发酵到位，做出来的馒头口感会更松软。