9月这菜大量上市，一元一斤，和蘑菇一起烧真鲜，老人孩子要常吃！

▎ 小面姨美食日记 ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“生菜炒蘑菇”的做法。最近这几天，我们这里菜市场上的生菜特别多，我每天去菜市场买菜，所以菜市场的任何细小变化，我都可以看到，也能感觉到。生菜是一种非常鲜嫩的蔬菜，叶子又大又薄，又绿又脆，是我们家餐桌上经常出现的蔬菜。为了吃生菜，我今年还专门在自家菜地里种植了一小块生菜，一直吃了两三个月，前阵子就吃完了。吃完自己种植的，就只能去菜市场买现成的。好在生菜很便宜，经济实惠，就算每天吃，也能吃得起。今早我又在菜市场买了一斤生菜，中午用它搭配蘑菇炒了一盘生菜炒蘑菇的下饭菜，味道还真不错。

生菜炒蘑菇的做法很简单，把生菜和蘑菇搭配一起清炒就可以开吃，整个过程只需十几分钟，花费不了多长时间。这是一道快手菜，即使没有任何厨艺，只要照着菜谱看一遍去做，就能做出一道让全家人吃起来美味又爽口的美食。生菜炒蘑菇也是一道极其下饭的蔬菜，这道菜也是一道素菜，所说是一道素菜，但因为其中有蘑菇这种食材，所以它的营养价值和口感都会上一个层次，要比荤菜还要好吃。每年这个时候，这道生菜炒蘑菇我会三天二头做给家人吃，经济又好吃。生菜口感鲜嫩，既可以炒着吃，也可以做汤菜吃，做法有很多种，9月这菜大量上市，一元一斤，和蘑菇一起烧真鲜，老人孩子要常吃。

生菜我平时最喜欢吃，生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，又叫减肥生菜。平时吃生菜都是吃火锅或者蚝油生菜最多，这次用它它和蘑菇一起炒，吃起来别有一番滋味，炒出来比大鱼大肉都解馋，蘑菇里含有18种氨基酸，其中八种是人体必需氨基酸，能帮助孩子长身体强骨骼，所以平时多给孩子吃些，好处多多。秋季最该吃这菜，三两下炒一盘，益智又营养，读书的孩子要多吃！现在我把这道“生菜炒蘑菇”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

生菜炒蘑菇

生菜1大把 / 蘑菇2大朵 / 蒜3粒

姜1块 / 1勺蚝油 / 1勺生抽 / 少许盐

1、需要的食材准备好。

2、蘑菇剪去根部洗净，撕开小朵，放里清水浸泡一会清洗干净。

3、生菜用手一片片撕开，冲洗干净。

4、捞出控掉水分，切成寸段，装盘，蒜和姜切成末待用。

5、锅里烧水，将准备洗好的蘑菇捞出放入锅中，进行焯水3分钟，捞出挤去水分。

6、锅中倒入适量食用油烧热，将蒜姜末放入锅中，中小火煸炒出香味，倒入蘑菇大火翻炒片刻，加入1勺蚝油，1勺生抽翻炒入味。

7、接着倒入生菜段大火翻炒。

8、翻炒至生菜有点焉了，加少许盐翻炒。

9、继续翻炒几秒就可出锅了，生菜炒时间不宜过长。

10、这道家常小炒，咸香下饭，做法简单，有它肉都可以不吃，哈哈。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做生菜炒蘑菇的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。