手揉版简易家庭红豆沙面包卷，做法简单用料足！

第一次做红豆沙不小心做多了，做了差不多4斤的豆沙出来，没办法只好想尽办法来消耗掉多余的豆沙。于是乎做了这款红豆沙面包卷，无需种面，直接法制作，材料也很简单常用。

制作材料：

【主料】高筋粉125克，细砂糖25克，奶粉4克，酵母粉3克，清水60克，全蛋液15克

【辅料】黄油10克，盐2克，红豆沙馅80克

【表面装饰】全蛋液适量

制作步骤：

1.把除黄油、盐、豆沙之外的材料全部放入盆里。

2.在盆子里揉成团。

3.然后拿到揉面垫上揉到拓展阶段，可以拉出略微透明、边缘锯齿状的薄膜即可。

4.展开，加入黄油和盐。

5.继续揉，直至拉出手套膜为止。

6.放入烤箱，底部放一碗水发酵至两倍大小，时间大概一小时左右。

7.就是酱紫哦。

8.平均分成四份，盖上保鲜膜醒发20分钟。

9.擀开，放入20克的红豆沙馅，也可以放自己喜欢的馅料，随意就好。然后包起来，捏紧边缘部分。

10.擀开成牛舌状，用刀子隔开条纹。

11.翻面，卷起来，收口捏紧，不然发酵好会散开来的。

12.放入烤箱继续发酵40分钟左右。

13.刷上蛋黄液，放入170度预热好的烤箱烘烤15分钟即可出炉。

14.烤好的面包放凉or现吃都可以，不要相信刚出炉的面包很多二氧化碳什么鬼的谣言哈~

TIPS：

1、割刀的刀面 一定要锋利，不然出来的效果会有点丑。

2、馅料可以换成自己喜欢的种类。