比水煮清淡，比油炸美味，春天到了这么吃，营养不上火！身体棒！

比水煮清淡，比油炸美味，春季记得这么吃，营养解馋不上火

阳春三月，充满着浪漫色彩！

“正是一年春好处，绝胜烟柳满皇都”，江南的春天，虽然温度还是比较寒冷，但春风拂面、万物萌芽，已然勾勒出一幅五颜六色的美丽画卷。

春天不仅万物复苏，身体也处于旺盛之时，而且温度浮动较大，因此要格外注意饮食上的调整。

春天，要减少油炸、辛辣食物在摄取，多以清淡食材、蒸煮为主。很多人认为蒸煮菜寡淡无味。事实上有一种营养美味两不误的做法，那就是蒸，可参考以下5种美食，做法简单不失营养，全家都爱吃！

一、蒸香菇

菌类是一种具有独特鲜美味道的食物，特别是“山珍之王”香菇，它不仅香气宜人、食用价值更是及高层，通常是熬高汤体香的配料。

事实上，将其蒸制更为出彩。将香菇清洗干净然后取出根部，然后将鹌鹑蛋打在里面，一个小鹌鹑蛋刚好能装下，然后放置蒸笼中大火15分钟即可，出锅时淋上生抽以及香油，独特的清香让人忍不住咽口水。

二、蒜蓉蒸排骨

排骨、蒜末、料酒、生抽、蚝油、老抽、食盐、胡椒粉、淀粉、葱花3。

制作步骤

排骨剁成小块后浸泡片刻，再清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，放入蒜末、料酒、生抽、蚝油、老抽、食盐、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。

排骨腌制好了之后，放入蒸盘中，水开上锅蒸四十分钟。

排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

三、山药蒸肉丸

猪肉、山药、葱姜水、生抽、淀粉、葱花、姜片。

制作步骤

猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。山药削掉外皮，清洗干净后剁成山药泥。

将肉末和山药泥放入碗中，加入葱姜水、生抽和淀粉，搅拌均匀至上劲。

蒸碗中放入生抽、姜片和清水，搅拌均匀，将山药肉末团成丸子，放入蒸碗中，底下用胡萝卜垫着防止沾盘子，冷水上锅蒸二十五分钟。

蒸熟后打开锅盖，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

四、蒸茄子

在人们心中茄子是“吸油大户”，每次吃茄子就像在喝油，油腻还不利于身体长远发展，久而久之人们便将其拉入“黑名单”。

其实并不是所有制作方式它的油都很大，比如蒸就不会。将茄子扎几个洞，然后放蒸锅蒸制15分钟，看其塌陷即可出锅，然后放入蒜末、小米辣末，少量热油一泼即可，这样可以控制油的摄入，好吃不腻的小秘密。

五、清蒸南瓜肉丸

猪肉，南瓜，葱姜水，葱花，姜片。

制作步骤

猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。南瓜削掉外皮，清洗干净切碎成丁。

将肉末和南瓜丁放入碗中，加入葱姜水、菌菇粉、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。

准备一个蒸碗，放入姜片、酱油和温水，搅拌均匀，南瓜肉末团成丸子放入蒸碗中，冷水上锅蒸半个小时。

这些蒸制的菜，打破一贯人们印象里蒸菜、寡淡无味的刻板印象，照着以上方式制作，简单却不失味道，快去试试吧。

小贴士：春天是万物复苏的季节，也是人们进补的好时机。在这个阶段要注意饮食，少吃油炸、辛辣的食物，可以多吃以上5种美食，补充营养身体好。