入夏了，吃姜有讲究，记住2个时间段，按规矩“夏补”不受苦

民谚有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这是我国传统的入夏养生之道。

入夏后天气越来越炎热，为何要吃性热的姜呢？这样不是越吃越热吗？其实夏季学会吃姜对身体有不少好处。夏季为何要学会吃姜呢？

姜辛辣性温，其中还含有姜辣素等活性成分，入夏后天气比较热，人们比较贪凉，喜欢喝冷饮吃雪糕等寒凉的食物，同时还一天到晚呆在空调房中，让身体内的湿气和寒气散不出气，很容易导致“外热内寒”，让身体变得沉重，这时候吃一些姜来滋补身体，不仅能帮助身体排出湿气和寒气，还能暖暖胃，解解身体内的寒凉。

另外，夏季天气炎热，人们的食欲不振，而姜中的姜辣素正好能刺激肠胃蠕动，促进消化道消化液的分泌，帮助消化，因此在夏季食欲不振的时候，吃姜开胃也是不错的。

虽说入夏后吃姜对身体有很大的益处，但入夏后吃姜也是有一定讲究，特别是吃姜的时间段，不能大意，牢记这2个时间段不能吃姜，按照老规矩来“夏补”，安稳过夏天不受苦。

2个不能时间的时间段：晚上不吃姜、过了处暑不吃姜

一、为何晚上不能吃姜？

关于一天中何时吃姜，老一辈还流传着一个俗语：早吃姜赛参汤，晚吃姜如砒霜，这一句话就充分说明了食姜最好的时间，也就是说早上吃姜的最好的，而晚上吃姜不仅不能补充营养，还对身体有一些不利的影响！

在传统的营养中，姜是温补的，每天早上正是身体中阳气上升的时候，而温补、辛辣的姜在早上吃，有助于身体阳气的生发，因此老一辈认为吃姜应该在早上吃，最晚不要超过中午，因为午后阳气开始消退，再吃姜就会影响身体的阳气消退。

特别到了晚上，就千万不要再吃姜了。晚上到了睡觉的时候，身体各个器官逐渐进入休息的状态。如果这时候吃了姜这样温热的食材，不仅会影响身体睡眠质量，也会身体的各个机得不到休息，不仅不能得不到滋养的效果，也会影响身体健康。

因此入夏吃姜“夏补”的时候，早上每天早上吃，过了午后就不要再吃了，特别是晚上更不要吃，别得不偿失。

二、为何处暑过后就不能再吃姜了？

一年四季，从立夏开始到处暑，这段时间都是适合吃姜的时间段，但过了处暑就不能再通过吃姜来滋养身体了。

立夏到处暑，这段时间虽然气候炎热，但多雨水天气，气候比较潮湿，加上人们贪凉，吃冰糕和冷饮吹空调，体内积攒了不少湿气和寒气，身体感觉变得越发沉重，吃姜有利于体内的“湿气”和
“寒气”排出，身体自然也变的轻盈多了。

而到了处暑节气，在立秋之后，气候上已经开始进入秋天，天气比较干燥，多风的秋天也同时带来了“秋燥”，这时候已经不能再吃温热的姜来滋补了，防止上火，引起身体不适。

夏季吃姜，当然不能只用姜来充当调味品，而是要专门用姜做一些小零食，每天吃上一些，按规矩“夏补”不受苦，给大家分享4个生姜的好吃做法。

一、姜撞奶

准备食材：

生姜、牛奶和白砂糖。

【1】：准备一大块生姜，去掉姜屁，切片放入料理机中打成姜末。

【2】：姜末加入白砂糖，搅拌均匀静置5分钟，放入纱布或者滤网中，过滤出姜汁。

【3】：准备一杯纯牛奶，倒入煮锅中加入一勺白砂糖，煮至冒小气泡，关火。

【4】：加热后牛奶从高处冲入姜汁中，静置5到10分钟凝结后即可。

二、醋泡姜

准备食材：米醋、生姜。

【1】：姜洗净去皮切片，加入半勺盐腌制2个小时。

【2】：姜腌制后，挤出水分，放入干净的容器中。

【3】：倒入没过姜片的白醋，加入少量的冰糖，7天后就可以吃了。

三、姜片糖

准备食材：新鲜的生姜、白砂糖。

【1】：选择新鲜的生姜，越嫩越好，洗净后去皮，切薄片。

【2】：姜片放入清水中反复搓洗，洗去姜的辛辣味，放入开水锅中暑2分钟捞出。

【3】：姜片倒入炒锅中，倒入能盖住姜片的白砂糖，一碗清水，小火将糖熬化。

【4】：糖浆越熬越浓稠时，开最小火不断地翻动姜片，一定要有耐心，直至糖浆开始有结晶时，关火，继续不断地翻炒，姜片上慢慢的裹上一层白霜就可以了。

四、姜枣茶

准备食材：姜、红枣、枸杞。

【1】：红枣和姜放入淡盐水中，清洗干净，生姜切片，红枣对半切开去核。

【2】：姜片和红枣放入锅中煮15分钟，加入枸杞，喜欢甜味的可以加入少许的红糖。

还会继续更新关于生姜的好吃做法，也会同时更新适合夏季的小食，有兴趣的朋友可以持续关注哦！养好身体，苦夏安稳过！