海南本地人推荐的老爸茶店，绝对零游客，尽显最接地气的海口风味！

相信来海南旅游的朋友们在做攻略时，一定常常看到被疯狂推荐的海南地道美食之一——老爸茶，外地的朋友们肯定就会好奇了，老爸茶是什么？为什么被那么多海南local强烈安利？

今天，小值就从老爸茶的来历谈起，一起走进一家小众宝藏老爸茶店，感受一次地道海南人的休闲生活，我们一起来看。👇👇👇

老爸茶的来历

二十世纪初期，当时的海口拆城扩街，吸引了大批华侨回乡投资。从南洋诸国回来的华侨陆陆续续在中山路、长堤路、得胜沙等建起了海南的一个建筑模式——也就是大家现在耳熟能详的——骑楼。

这一区域的商品贸易业也迅速地发展起来。归国的华侨不仅仅带回了资本，也将他们在东南亚各国养成的生活习惯带到海南。一些西式的茶餐店开始出现，吸引了更多的海南人走进了茶店。

一直到上个世纪八十年代后，国营的西式茶餐店慢慢在减少，个体经营的茶店慢慢兴起。

这些茶店经营的茶点及品种较之以前有很大变化：开始在西式茶店内经营起一些中式茶点，并提供一些海南本地人喜欢的海南粉、绿豆汤、番薯汤、猪杂等。

上世纪九十年代是“老爸茶”鼎盛时期，年轻人也经常出入老爸茶场所，后逐渐形成了海南的一种特色文化。

如今，海南各地随处可见老爸茶，大街小巷、中高低端茶楼都有，各色各样。一壶茶就是一天的光阴，茶客们边喝茶边谈论彩票，博弈象棋等等。

海南“老爸茶”已经不再是为“喝茶”，而是一种交流、沟通的形式。老爸茶店成了人们思想交流的场所。喜怒哀乐、人生甘苦，一切尽在那一杯杯或淡或浓的茶中。

老爸茶逐渐成为海南人生活的一部分，一种精神寄托。

除了大家可能会在攻略上了解到的正方华、金水门、假日一品老爸茶以外，小值今天想给大家安利一家小众宝藏茶店，是一家只有本地人知道、目前还没被游客挖掘到的茶店。（但味道很好吃哦！）

「恒发茶店」

「 恒发茶店 」在龙华路龙华雅苑南江鸡饭店的二楼，楼梯藏在鸡饭店的右手边。虽不起眼，但相信住在这附近的老饕们，一定在刚开业时就光顾他们家了。

小值是去哪挖掘到这家小众老爸茶店的呢？

你绝对想不到，是一位00后16岁的妹妹极力推荐来的。不禁感叹老爸茶的受众群体是越来越年轻化了。

「恒发茶店」，这名字一听就是老店的感觉。果不其然，老板说他们旧店是在万国附近，这家是2019年开的分店，小吃品种会比万国那边多一些。

也出现了更加新式的设备，每桌都有水台，洗杯烧水，再也不用叫阿vo来帮忙，自由而痛快（阿vo也是）。

整面大窗户使得二楼光线特别好，明净的玻璃窗外展示着最海岛的景致——满屏的椰子树🌴，扑面而来的热带气氛。这个突然降温的天气，岛民也穿上了棉服，惬意落座窗前，大快朵颐。

老爸茶作为海南人生活中的一部分，每一间宽阔而通透的茶室都附有与生俱来的包容性。无论是西装革履还是短裤拖鞋，走进来，都会得到老爸茶的慰藉。

明亮干净的环境

这里的每个人都沉浸在茶桌之上，在热闹的茶室，惊扰他人竟然成为一件难事。

小值就这样闯进，并成为其中的一员。

茶点点心

每一家老爸茶店都是海南人午后密会的花园，琳琅满目的茶点、明火档的烙饼不断刺激着小值的神经，让人眼花缭乱。

明档现做 自助取餐

点心一览

档内蒸菜

糕点点心

一圈下来小值终于忍不住，求助阿vo疯狂装盘👇

叉烧煎堆

蛋散

凉拌荤素拼盘

红糖姜鸡屎藤

还有香兰煎面、烙饼、萝卜糕、炸鸡翅、牛角包、猪杂汤......都是海南人必点的下午茶品！

经典茶点

烙饼 💰10元

海南几乎所有老爸茶店都有一个共同的特点—— 去太晚就吃不到烙饼了。

烙饼真的是老爸茶店的热销TOP 1，由此可见海南人对烙饼的爱。可以这么说，评判一家老爸茶店好不好，全看他的烙饼脆不脆。

烙饼

恒发茶店除了烙饼炸的酥脆，重要配料酸醋做的也很出彩，一口接着一口停不下来。

萝卜糕 💰10元

萝卜糕也是像烙饼一样的存在，经典的海南风味，现做现吃。

必须配上酸醋，酸咸酸咸的味道加上糕点的软糯，口感无敌，回味无穷~

还有就是一定要趁热吃！不建议打包 🙅‍♂️ 因为凉了后的味道会减分！

香兰煎面 💰9元

作为琼海特色美食小吃，海口老爸茶少有香兰煎面。在「恒发茶店」现点现煎，喜欢吃脆一点的可以和师傅说煎得金黄一些。

煎面过程

酥脆的荷叶边散发浓郁的香气，香兰叶香与蛋香完美融合在面饼里，入口软糯留香。

蛋散 💰5元

用面粉和鸡蛋制成，炸至金黄捞起，淋上炼乳/糖浆即可。入口即化的特点就像散了架似的，因此起名叫「蛋散」。

不得不说它真的比很多老爸茶店炸得又酥又甜滋，炼乳的味道深入每一丝面饼的缝隙，蛋香味也够足。

小值16岁的小妹吃遍海口老爸茶店的蛋散，对于这份蛋散她都赞不绝口。

红糖姜鸡屎藤 💰10元

在寒冷的冬天来一碗红糖姜鸡屎藤，先把胃暖了，再开吃~

鸡屎藤

鸡屎藤粑的味道还是足够的，不像有些地方会兑很多糯米粉（口感假滑假糯，像在吃糯米粑）盖过鸡屎藤粉的味道。

糖水味道不是很甜，个人觉得红糖姜味还可以再浓一些。

猪杂汤 💰10元

小块的白萝卜浸泡在乳白色的汤汁中，晶莹剔透。白胡椒原始的香料激发出最淳朴的口感。所有食材在砂锅炖煮之后口感软糯，白胡椒的加入不给食材的腥味留任何机会。

表面漂浮着少量的葱花超解腻，平时吃不惯猪杂的姐妹们也可以尝试！

叉烧煎堆 💰5元/2个

“北有麻团，南有煎堆”。

叉烧馅

没有一个海南人是不爱煎堆的，小值从小到大都只吃空肚的煎堆，这次尝试了他们家的叉烧煎堆，竟能接受咸肚的了。

叉烧肉在高温下逼出的肉汁渗入软糯的面皮里，咸香感十足。

炸鸡翅 💰10元

炸鸡翅不知是从什么时候开始地位一跃而上，也成为人们评判一家老爸茶店好不好的主要美食之一。

相信提到老爸茶的炸鸡翅，大家第一反应想到的应该是正方华的鸡翅。

这次小值试了恒发茶店的鸡翅，口感层次还算丰富，外皮应该是刷了蜂蜜糖浆，咸中带甜的滋味充斥口腔，炸的外酥里嫩，优秀👍

牛角包 💰5

原来是想吃五指包，可是卖完了。阿姨边上手夹边和我说“今年牛年，怎么能不吃一个漂亮的牛角包啊”，果断点上。

平时从未留意过面包好看与否，今天阿姨这么一说，感觉这个牛角包的确怪好看的。

作为空肚（无馅）爱好者，这个牛角包我也是爱了，个头还很大 得两人分着吃。面包很有嚼劲，牛角皮也算酥脆，咸甜度刚好。（感觉他们家面包比其他店的都要大一些。）

凉菜荤素拼盘 💰18

凉拌菜可拼的有菌菇、海带、鸡爪、黄瓜、鸭胗、木耳、腌菜，一般全素拼盘13元，荤素搭配在16-20元左右。

小值觉得他们家的凉拌拼盘十分值得尝试，凉拌醋汁很惊艳，味道偏甜辣。

其中鸡爪最推荐！鸡爪会比起来素菜辣一些，啃起来非常过瘾！

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以上就是小值对「恒发茶店」的测评全内容，下次来海口旅游，记得来打卡这家小众宝藏老爸茶店！绝对惊喜哦~

「恒发茶店」
地址：海口市龙华区龙华路龙华雅苑39-2号二楼（龙华小学斜对面）

要知道，老爸茶可是深深融入每一个海南人的骨髓之中，成为了海南人生活中不可缺少的一部分，是海南慢生活节奏的重要体现之一。

来海口旅游最值得一试的就是本地老爸茶了，这绝对是最本地最in的潮流社交方式，千万不可错过！

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