红豆椰奶冻

烹饪时间：20分钟 份量：3人份

食材

400克 椰浆

30克 吉利丁片 泡软沥干

240克 牛奶

150克 蜜豆

40克 细砂糖

烹饪方法

1 将椰浆、牛奶和细砂糖倒入奶锅，煮至沸腾，边煮边搅拌，防止糖粘底。

2 待椰奶液稍稍冷却后，加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀至吉利丁完全融化。

3 取1/3的椰奶与蜜豆加入 KitchenAid 磁力驱动多功能料理机搅打至均匀，倒入容器中放进冰箱冷藏至冷却凝固。

4 将剩余的椰奶倒入容器，放至冰箱冷藏至完全凝固，取出切成菱形即可。