上海“催开工”水煎包店爆火：1元2个水煎包，3元胡辣汤，暖哭打工人

上海浦东康桥的一家河南水煎包店，成了全网热议的「顶流早餐铺」

——春节后迟迟未开门，熟客们集体在线“催开工”，老板电话被打爆，一天最多接超200个陌生来电。

3月8日店铺正式复工，清晨门口就排起长队，6点多牛肉胡辣汤就已售罄，不到上午招牌水煎包就被抢空，堪称上海最“宠粉”的早餐店。

这家店藏在康桥新苑小区西门，不到20平米的小铺子，没有网红装修，却凭地道口味和“地板价”圈粉无数。

老板王凯阳是河南商丘人，在上海营生三四年，坚持用老家带来的150斤香油和独家粉条，这些食材别处买不到，却只卖“考古级”价格——水煎包1元2个（0.5元/个），普通胡辣汤3元一碗，牛肉胡辣汤也才5元。

“一年就回一次老家，春节想多陪陪老人孩子，孩子太小太不舍了。”面对全网催开门，王凯阳的解释让网友们瞬间共情。

平日里他凌晨2点就起床备料，4点开门迎客，中午12点收摊，起早贪黑的坚守，成了无数在沪打工人的早餐寄托。

有河南老乡特意从宝山赶来，就为喝一口熟悉的胡辣汤；也有上海食客慕名打卡，被外酥里嫩、咬一口爆汁的水煎包征服。 店铺复工当天，王凯阳一家五口齐上阵，忙得脚不沾地。

看着排队的顾客没吃上，妻子还拿出最后一锅半水煎包“只送不卖”，暖心细节戳中无数人。

面对突然爆火，王凯阳明确承诺不涨价，“打工人出来不容易，薄利多销就好”。 这家小店的走红，不止于美味与实惠，更藏着异乡人的乡愁与人间烟火。它让我们看到，在快节奏的都市里，总有这样一家小店，用最朴素的坚守和温暖的味道，治愈每一个早起奋斗的人。

📍打卡指南

- 地址：浦东新区康桥新苑小区西门（创业路87弄32号）

- 营业时间：凌晨4:30-12:00，卖完提前收摊

- 避坑提醒：牛肉胡辣汤易售罄，建议早到；水煎包供不应求，早去更稳妥