孩子点名要吃的早餐，蒸一蒸就上桌，抗寒饱腹又滋补，温暖过冬！

在没有暖气的江西，冬天起床完全靠勇气，好几次都差点睡过头了。为了不耽误给孩子做早餐，我喜欢在周末做一些半成品冻起来，包子、饺子、烧麦、馄饨、手抓饼都做了不少。有了这些半成品，做早餐的时候会轻松很多。梅干菜肉末烧麦，是我家孩子点名要吃的早餐，提前备好，早上只要蒸一蒸就可以上桌了，抗寒又饱腹，滋补又美味，冬天吃特别好！

糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等作用，冬天适当吃一些糯米食品，还可以增加热量，帮助身体抵御寒冷，温暖度过寒冬。这款糯米烧麦，皮薄馅多，鲜香开胃，软糯可口，孩子吃一次就爱上了！做法非常简单，看一遍就会了，一次多做一些，一周的早餐都不用发愁。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【梅干菜肉末烧麦】

主料：梅干菜60克；肉末160克；糯米260克；大米60克；烧麦皮260克。

配料：花生油50克；盐6克；生抽15克；蚝油15克；料酒15克。

第一步：先把食材准备好，糯米提前浸泡4个小时以上，这样蒸出来的糯米饭不会夹生，加少许的大米，更好消化。

第二步：把糯米和大米淘洗干净，沥干水分，倒入蒸锅中，大火蒸40分钟，中间戳一些小孔，方便上汽。

第三步：把梅干菜清洗干净，挤干水分。起锅烧油，放入梅干菜翻炒几分钟，把香味激发出来。炒好的梅干菜出锅装盘，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。梅干菜有种特殊的香味，可以让人胃口大开，除了做烧麦以外，还可以用来蒸包子、蒸肉、炒豆角等等，吃法颇多。

第四步：肉末装入一个大盘中，加入盐、生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀。

第五步：把蒸好的糯米饭和梅干菜倒入盘中，混合混匀，香喷喷的糯米馅就准备好啦！

第六步：取一张现成的烧麦皮，加入适量糯米馅，用虎口收拢，做成烧麦的形状。

第七步：摆入蒸笼中，开水入锅，大火蒸12分钟，又香又糯的烧麦就可以出锅啦！趁热吃太香了！

第八步：暂时不吃的烧麦，不需要蒸，直接放到冰箱冷冻3小时左右，再装入保鲜袋中，继续冷冻保存，这样早上就只要蒸一蒸就可以上桌了。冷冻保存的烧麦，收口合拢一点，避免散开，多蒸几分钟，口感会更好！

孩子点名要吃的早餐，蒸一蒸就上桌，抗寒饱腹又滋补，温暖过冬！这道香而不腻的梅干菜肉末烧麦，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！

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