水果科普 篇一：榴莲旺季即将开始，今年你榴莲自由了吗？

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说起榴莲，大家能想起、却吃不起的一定是猫山王，动不动就一两百元一斤的价格，让大部分人都望而却步。猫山王之所以能这么贵，原因是多方面的。一是因为它产量稀少，供不应求。正宗的猫山王榴莲产自马来西亚特定产区，对气候的要求很严格，坚持树熟品种，所以国内的猫山王都是真空包装、冷链运输；二是因为猫山王果肉金黄，果味细腻、香浓，回味无穷，深得大家的喜欢。

马来西亚的路边摊

四月份的榴莲品种繁多，但因产量少，榴莲价格也是居于高位，正常在30元/斤以上。但从五月份开始，即将迎来榴莲的旺季，价格也会因为产量的增加而下降，价格在20元/斤左右，这也是我们最能实现榴莲自由的时间。

金枕榴莲作为大家最常见的“入门”品种之一，想必大家一定不陌生。金枕榴莲肉厚且甜，肉多核小，果肉呈黄色，果味微浓，出肉率高，性价比高。

金枕榴莲

托曼尼榴莲又称“玲珑榴莲”、“泰国长柄猫山王”，榴莲大小均匀，果型较好，果肉金黄、果味细腻，果皮略厚，果核较大，出肉率一般，性价比一般，但因其独特的榴莲果味，也独得消费者的青睐。

托曼尼榴莲

甲仑榴莲作为少有未嫁接的榴莲品种，产期较短，产量较少但果味出色。甲仑果肉金黄，果香浓厚，果型较小但果肉饱满，果味细腻。其缺点是果皮厚，果核大，出肉率较低。

甲仑榴莲

虽然榴莲品种繁多，但挑选好榴莲方法却是如出一辙。一是看果型，根据榴莲外表凸起的个数来判断“四肉”、“五肉”、甚至“极品六肉”。二是看成熟度，挑选恰到好处，避免“生榴莲”、“酒精榴莲”，可通过观察裂开果肉的颜色、手捏榴莲刺、摇榴莲听声音等方法挑选。若对以上方法一窍不通，最简单的就是挑选有一定知名品牌的榴莲，如佳沃榴莲等，通常品牌榴莲对质量的把控较好。

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榴莲虽好，请勿贪吃。榴莲糖分较多，易发胖，吃多了增加肠胃的负担容易上火。这时，山竹最为榴莲的最佳搭档，因运而生。所以即使今年你实现了榴莲自由，但还要问一下你自己：实现山竹自由了吗？