季节交替，多给孩子这样吃，增强抵抗力不生病，别嫌贵

眼下季节交替，温度忽高忽低，极容易感冒，特别是孩子抵抗力又比较弱，所以就特别需要在饮食上做一些调整， 多吃一此能吃增强抵抗力的食物，我家孩子基本这些食物每周都离不了的，不过就是有点贵 ，但是你可赚贵呀，只要孩子身健康比什么都重要是吧，所以一定要多吃哦。

【青椒炒牛肉】

牛肉比猪肉更适应于我们的人体，就是价格稍贵了一点，牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。在这个季节交替的时间段里，亲们可以给孩子多吃一些牛肉哦，我家孩子隔三差王的必吃。

食材：牛肉，青椒，花椒，生姜，大蒜，淀粉，料酒 ，食盐，食用油

制作步骤：

1、牛肉洗干净，切成条，加淀粉，料酒，食盐，一起抓匀腌15分钟。

2、青椒洗干净，去籽，也切成条待用。

3、热锅凉油， 开小火，放入花椒炒出香味，然后把花椒捞出，放牛肉转大快速翻炒至上色，再放生姜，大蒜一起翻炒几个来回出锅。

4、另起锅放青椒快速翻炒半分钟放食盐炒匀。

5、倒入牛肉翻炒均匀出锅。简单又好吃哦！

【昂刺鱼煮豆腐】

昂刺鱼，含有丰富的磷，可以使生长发育期的儿童更好的强健骨骼和牙齿的，可以更好的有助于能量的代谢，可以调节酸碱平衡。昂刺鱼富含蛋白质，既能够提高人体的免疫力，对人体的正常的生长发育有着重要意义。家有孩子的可以经常吃点哦。

食材：昂刺鱼（汪丫鱼），老豆腐，干辣椒面，生姜，水，小葱，食盐，食用油

制作步骤：

1、昂刺鱼杀好之后，将外面这层黑黑，滑滑的粘液用刀刮掉。再清洗干净，买的时候可以请店家杀好。现在买鱼无论是超市还是菜市场都会帮着杀鱼的。很方便。

2、老豆腐用水冲洗一下，切成厚片，装在碗里待用。

3、热锅放油，食盐，把油烧热，把鱼身上的水份用厨房用纸擦干，放入锅中煎至两面上色出锅。

4、放入豆腐，食盐，煎至两面上色后，再撒点干辣椒面带点辣味好吃，不能吃辣就不要放了。

5、倒入煎好的昂刺鱼，加入与菜齐平的水，放生姜一起大火煮开，再改中火慢煮。

6、煮至汤呈奶白时就可 了，下葱花点缀出锅。

【竹荪土鸡汤】

多喝鸡汤是可以提高人体的免疫功能的，其实老人和孩子应该多喝点这个汤。特别是现在季节交替时，气温也稳定，老人孩子抵抗力都比较差，容易感冒，生病。就是这土鸡不太好买得到。

食材：土鸡，五花肉，竹荪，生姜，生抽，食盐，小葱，

制作步骤：

1、土鸡洗干净，剁成小块，热锅不要放油，放鸡肉，猪肉，生姜片一起翻炒出油。

2、竹荪泡开，去头尾， 加淀粉一起反复搓洗干净待用。

3、炒好的土鸡，挑了一些肉不太好的用来煲汤，其他的鸡肉清蒸了来吃的，倒入开水一起上锅蒸一个半小时，再加入竹荪一起再蒸半小时。

4、出锅前调入半勺生抽调味，再撒点葱花点缀就可以了， 又鲜又好喝。