清新爽口,一眼就会爱上这道美食

2020-05-29 18:55:20 0点赞 2收藏 0评论

清新爽口,一眼就会爱上这道美食

芦笋味道鲜美,口感脆嫩多汁,和肉类搭配在一起,特别解腻,而且营养丰富,是很不错的食材。今天分享一道简单易做的’轻食‘,芦笋用低脂的鸡胸肉卷起来,做成小卷,经过文火慢煎,再加上酱汁增加风味,鲜嫩的鸡肉包裹着蔬菜香和肉香,每吃一口都特别满足。

清新爽口,一眼就会爱上这道美食

一出锅就闻到鲜香四溢的肉香,当早餐简直太棒了~



芦笋鸡肉片食 /  材

芦笋 10根

鸡胸肉 200g

细砂糖 3g

老抽 2g

盐 1g

生姜丝 1g

温水 80g

植物油 适量


工具:平底锅

熟练耗时:40mins

参考月龄:2岁及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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200g鸡胸肉洗净,斜切成长薄片。

尽量切薄一些,方便裹食材。

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拌入1g盐和1g生姜丝,腌制15分钟以上去腥。

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10根芦笋,切去较硬的根部后,切成小段。

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放入开水中,焯约2分钟。

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控干水份。

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把腌好的鸡胸肉逐片裹入几根芦笋。

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清新爽口,一眼就会爱上这道美食

在搅拌碗里倒入3g细砂糖、2g老抽和80g温水,搅拌成酱汁备用。

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平底锅热锅少油,将芦笋鸡肉片收口朝下放入。

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清新爽口,一眼就会爱上这道美食

小火煎至底部定型微黄后,用筷子轻轻翻个面。

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清新爽口,一眼就会爱上这道美食

继续煎至两面微黄。

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把酱汁倒入,加盖小火焖煎。

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煎至水份基本收干,上色均匀,就可以出锅啦~

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