清新爽口，一眼就会爱上这道美食

芦笋味道鲜美，口感脆嫩多汁，和肉类搭配在一起，特别解腻，而且营养丰富，是很不错的食材。今天分享一道简单易做的’轻食‘，芦笋用低脂的鸡胸肉卷起来，做成小卷，经过文火慢煎，再加上酱汁增加风味，鲜嫩的鸡肉包裹着蔬菜香和肉香，每吃一口都特别满足。

一出锅就闻到鲜香四溢的肉香，当早餐简直太棒了~

芦笋 10根

鸡胸肉 200g

细砂糖 3g

老抽 2g

盐 1g

生姜丝 1g

温水 80g

植物油 适量

工具：平底锅

熟练耗时：40mins

参考月龄：2岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

200g鸡胸肉洗净，斜切成长薄片。

尽量切薄一些，方便裹食材。

- 2 -

拌入1g盐和1g生姜丝，腌制15分钟以上去腥。

- 3 -

10根芦笋，切去较硬的根部后，切成小段。

- 4 -

放入开水中，焯约2分钟。

- 5 -

控干水份。

- 6 -

把腌好的鸡胸肉逐片裹入几根芦笋。

- 7 -

在搅拌碗里倒入3g细砂糖、2g老抽和80g温水，搅拌成酱汁备用。

- 8 -

平底锅热锅少油，将芦笋鸡肉片收口朝下放入。

- 9 -

小火煎至底部定型微黄后，用筷子轻轻翻个面。

- 10 -

继续煎至两面微黄。

- 11 -

把酱汁倒入，加盖小火焖煎。

- 12 -

煎至水份基本收干，上色均匀，就可以出锅啦~