芒种养生很重要！芒种来了，推荐的这几道食谱一定要多吃！

芒种，又名“忙种”，是二十四节气第九个节气，夏季的第三个节气。同时也是一个耕种忙碌的节气，所以民间称其为“忙种”，这个时节，正是南方种稻与北方收麦之时。进入这个时节，江南地区也将开始进入梅雨季节，持续阴雨，空气潮湿，闷热难耐，很容易使人萎靡困倦。芒种养生是一个很重要的事情，那芒种如何饮食养生呢？

今天，就给大家推荐几道适合芒种时期吃的美食，养生宜清补，吃苦饮酸护脾胃！

苦瓜炒豆角

食材：苦瓜1根、豆角300克、蒜6瓣、辣椒2个、食用油、盐、生抽

做法：准备好所有食材。

2、将苦瓜对半切开，去掉白色的囊和籽，切成小段。

3、豆角洗干净后，摘掉头尾的豆荚，然后切成一小段一小段的。

4、锅中倒入适量的清水，水开之后加入适量的食用油和盐，放入苦瓜进行焯水，直到锅中水变色捞出，然后用凉水过一遍至冷却。

5、将蒜剁成末，辣椒切成小段。

6、豆角放入锅中小火翻炒，变色后盛出备用。

7、热锅下10克食用油，放入辣椒和蒜米小火煸出香味

8、加入豆角，转大火翻炒2分钟。

9、然后再放入苦瓜翻炒均匀，加入盐和生抽调味，翻炒均匀关火出锅。

红豆薏米南瓜粥

食材：赤小豆80克、薏苡仁米65克、南瓜220克、红糖适量

做法：

1、准备好所有食材。

2、将南瓜洗干净去皮去籽，切成一小块一小块的。

3、赤小豆、薏苡仁分别清洗干净，不用浸泡，直接放高压锅煮。

4、取出电压锅内胆，把薏苡仁、赤小豆全部放进去，再加入适量的清水，然后煮上二十分钟左右。如果没有高压锅的话，那就用普通锅煮，不过煮之前，最好将薏苡仁、赤小豆提前侵泡，不然是很费时、费火的。

5、时间到了，打开电压锅，薏苡仁和赤小豆已经煮好了。

6、然后将把南瓜块加进去，盖好盖子，再煮5分钟，出锅前根据个人口味可添加适量红糖。

7、最后再说一点，记得煮薏苡仁和赤小豆的时候，不要煮南瓜，因为南瓜比较熟的快，所以得把它放到最后。

酱淋白切鸭翅

鸭中翅8只、姜4片、花椒适量、蒜3瓣、葱、剁椒、盐、鸡精、生抽、

做法：准备好所有食材。

2、将鸭中翅洗干净，锅中放入适量冷水，倒入鸭中翅进行煮沸，加入一些姜片、葱段、花椒、沸腾上盖转小火煮20分钟左右。

3、蒜剁成末、剁椒一勺剁碎。

4、煮好的鸭中翅过两遍清水，放凉备用。

5、将蒜末和剁椒放入碗中，淋上一点烧热的花生油。

6、再加少许盐、鸡精、生抽拌匀。

7、将鸭中翅对半切开摆盘，再淋上调好的酱料即可。

小窍门

1、鸭翅入锅煮的时候需要加点配料（姜片、葱段、花椒、料酒），这样可以很好的起到去腥的作用。

2、鸭翅入锅煮的时间约为15-20分钟即可，煮熟后过两遍清水口感会更好。

西红柿鸡蛋汤

食材：1个西红柿、2个鸡蛋、食用油、盐、十三香、鸡精、味达美、葱花

做法：

1、准备好所有食材。

2、将西红柿洗净切成块，葱切成小圈。

3、锅中倒入适量的食用油，油热之后，倒入西红柿，加入一点味达美进行翻炒，炒至出现浓浓的汤汁即可。

4、然后倒入适量的清水，开大火进行煮沸。

5、等快好的时候，磕入两个鸡蛋，蛋花浮起记得不要搅动。

6、然后放入盐、鸡精、十三香、葱花进行搅拌均匀盛出即可。

好了，今天就给大家介绍到这儿，芒种时节记得一定要养生，多吃一些清暑解热的食物，既可以保护脾胃，还能祛湿哟~

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