618吃喝之葱油大虾的做法
如果说要我写一篇吃喝玩乐篇,那么我一定会推荐这个葱油大虾,在我看来虾真的超级好吃,但是就是有一点有虾线,每次挑去虾线真的快要了我的老命了,太累,去除虾线。
葱油大虾是一道美味的中式菜肴,下面是制作葱油大虾的简单步骤:
材料:
- 大虾:500克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 大蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 准备工作:将大虾洗净去壳,保留虾尾。用刀背沿着虾背剞开,去除虾线。
2. 腌制大虾:将大虾放入一个容器中,加入适量的盐、料酒和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制10-15分钟。
3. 制作葱姜蒜油:将葱、姜和蒜切成末备用。
4. 炒制大虾:在炒锅中加热适量的食用油,将葱姜蒜末倒入锅中炒香。然后将腌制好的大虾放入锅中,用中小火翻煎,煎至大虾变色。
5. 调味:加入适量的生抽、鸡精和少许盐,继续翻煎,使调味料均匀附着在大虾上。
6. 出锅:待大虾煎至变色熟透后,即可出锅。装盘时,可以撒上一些葱花作为装饰。
现在,一道香气扑鼻的葱油大虾就做好了!这道菜肴口感鲜嫩,虾肉鲜美,葱姜蒜的香味与虾的鲜味相互融合,令人食欲大开。你可以将它作为主菜搭配米饭或面条,或者作为开胃菜享用。祝您做菜愉快,用餐美味!
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