如何包粽子

今年已经包了三四次粽子了。我家都是包大黄米的。

去年种了些大黄米，主要是为了包粽子和豆包还有年糕吃。感觉比糯米要好吃。

先用水把大黄米泡上一个星期，期间不要换水。

因为我们这里比较凉快，所以不会坏。但是南方天气热可能就不行了。

我们这里现在的气温是最高温20多度，最低温几度。

为什么要泡上一个星期，是为了吃起来更粘更糥。

粽子叶就是这种

拍照没注意拍的这么不清楚，就是芦苇叶，5块钱一斤，叶片不是很大。所以包粽子大概要用三片。

这张清楚。买来的粽子叶不能直接用，要水煮一下，然后晒干，像这样。

绑粽子的马兰叶也在煮一下，这样不容易坏。

新鲜的芦苇叶第一次包会有香味。包完以后没有坏，还可以洗洗晒干继续用。如果不坏的话可以连续用好几次。但用的次数多了就不好用了。#粽子