2024年藏酒指南：哪些酒值得收藏？为什么要存酒？解密老酒之魅

在存了几年酒以后，我逐渐对存酒这件事上瘾，并且沉迷其中难以自拔，不管喝不喝得完，都想撸酒，存酒存上了瘾。

这种的快乐源自以下几个方面：

味觉的升华：存酒的最大魅力在于，享受老酒的醇厚口感、迷人风味，经过岁月

沉淀，酒体内部的各种化学反应得以充分进行，香气更加馥郁，口感更加醇厚，余味更加悠长，为品饮者带来独特的陈年风味享受。

情感的寄托：存酒亦是情感的寄托与时间的见证。特定年份、特定场合购买的酒，如子女出生年份的酒、婚庆纪念酒等，随着时间的推移，酒的价值已超越物质本身，成为情感记忆的载体，待到特定时刻开启，更是对过往岁月的深情回望。

期待的喜悦： 存酒如同种下一枚时间的种子，期待它在未来的某一刻绽放出迷人的光彩。这种对未知美好时刻的憧憬与期待，如同生活中的一抹亮色，为平淡的日子增添了一份期待的喜悦。

吹牛的纽带：与亲朋好友分享珍藏多年的佳酿，共同品味时间的味道，这种共享美酒、交流心得的体验，使得存酒称为一种凡尔赛的资本。

存酒的过程如同男人从青少年到中年的成长轨迹，从最初的青涩辛辣，到中间的醇厚清柔，再到最后的陈味十足、浓郁厚重，每个阶段都对应着男人不同的人生阶段，展现了其从稚嫩走向成熟、从冲动变为稳重、从单一走向丰富的人生蜕变。

或许这就是老酒对于男人的魅力，存新酒喝老酒，也是每个爱酒之人的梦想。

面对市面上琳琅满目的酒，存那一款酒比较好呢？我根据自己买酒的经历总结了几个思考：

1. 品牌嫡系：名门之选 首选各大知名酒企的嫡系产品，这些酒款品质稳定，品牌价值高，市场认可度强，存放多年后不仅口感更佳，且有较高的升值潜力。

2.高度原浆与陈年基酒：高度原浆酒，尤其是未经勾调的单一原酒，如酱香型的原浆老酒，因其未经稀释，保存了酒体最原始的风味特征，随着时间推移，酒体将进一步醇化，风味更加醇厚。此外，部分酒厂推出的陈年基酒，如多年份的老窖池原浆，亦是存酒的优质之选。

3. 部分地方特色与小众精品 具有独特地域特色或小众酒种，由于风格独特，具有较强的个性魅力，在众多酒中也是别具一格。

以下几款酒是我囤酒的酒柜中最常见的酒：

1、水晶剑

水晶剑作为剑南春的拳头产品，以其出色的品质与合理的价格赢得了“性价比之王”的美誉。消费者普遍认为，以370-400元左右的价格购买到一瓶水晶剑，是相当划算的选择。尽管今年白酒市场波动较大，但这一价格区间仍然被认为是入手水晶剑的好时机，消费者有望在适当的促销活动或市场机遇中以理想价格购得心仪的产品。

口感方面，水晶剑初尝时可能会给人以微冲、微辣的感觉，这是其独特风格的一部分，也是浓香型白酒初接触时常有的特征。随着品饮的深入，酒体逐渐展现出甜润的一面，口感丰富且协调，体现出剑南春精湛的酿造技艺。尤其值得一提的是，水晶剑在咽下之后，酒体尾味干净利落，没有杂味残留，呈现出一种“越喝越顺”的特点，这使得它不仅适合作为品鉴之选，也非常适合在宴请、聚会等场合与亲友共享。

2、高洲60度坛酒

作为高度原浆纯酒的杰出代表，以其出色的品质与性价比在五粮浓香型白酒市场中独树一帜。这款酒集高度、原浆、纯酒三大特点于一体，完美诠释了五粮浓香的精髓，是众多白酒爱好者与收藏家眼中不可多得的佳酿。

口感方面，高洲60度坛酒更是展现出其浓烈且饱满的个性。酒体浓郁、蓬勃，瞬间在口中绽放，犹如一场味觉的狂欢。其口感圆润且顺滑，如丝般滑过舌面，带来极致的舒适感。尤为值得一提的是，这款酒的气化感极强，酒液在口中仿佛瞬间化为气态，窖香直冲鼻腔，形成强烈的顶香效果，让人充分感受到五粮浓香的立体与生动。细品之下，酒体的浓郁度尤为突出。

从开瓶时醇正且纯净的复合香味，到入口后浓郁、蓬勃、圆润、顺滑且气化感强的饮用体验，无不彰显出这款酒在五粮浓香型白酒中的独特魅力。

3、五粮液特曲精品

五粮液特曲精品，是老生常谈的产品，作为五粮液麾下的一款中低端力作，凭借其品牌价值、影响力以及出众的酒质，在同类产品中脱颖而出，堪称性价比极高的浓香型白酒代表。其与五粮液主品牌相似度高达67%，被酒友们亲切地誉为“小五粮液”。

口感方面，五粮液特曲精品展现出了细腻且平衡的味觉体验。入口甜润，不带丝毫刺激感，瞬间带给饮者舒适的口感享受。

酒体顺滑流畅，如丝般滑过舌尖，醇厚丰满的质感随之展现，层次感丰富，彰显出五粮液特曲精品在酿造技艺上的深厚功底。清冽甘爽的特性贯穿始终，使得整个品饮过程清爽宜人，尾味更是干净怡畅，收束有力，留下持久的愉悦回味。中后段微微的后苦，巧妙地增加了酒体的厚度与深度，赋予五粮液特曲精品更为立体且耐人寻味的口感维度，这也是其独特风格的精彩呈现。

4、珍品王子

“五年王子赛飞天”，在存酒领域，珍品王子因其卓越的陈化潜力和较高的性价比名列前茅，其老少咸宜的特性与出色的茅系风格展现，使之成为许多茅粉心中的挚爱。

口感方面，珍品王子酒传承了茅台酒的酿造工艺与独特风味，堪称茅系风格的杰出代表。茅香显著，酒体饱满且浓郁，口感圆润细腻，茅香在口中缓缓绽放，展现出茅台酒特有的复合香味。尤为值得一提的是，珍品王子酒的生津感极为强烈，饮用后口腔中回甘持久，令人倍感愉悦。

随着时间的推移，酒体将进一步醇化，茅香更为突出，口感更为细腻，层次更为丰富，陈年韵味十足。而且，相较于茅台酒高昂的价格，珍品王子酒的收藏门槛更低，性价比更高，使得普通消费者也能轻松拥有并享受茅台酒的陈年魅力。

5、赖茅传承

如果说“五年王子赛飞天”，那传承只需要三年，赖茅传承作为茅台集团旗下的一款重要产品，因其与飞天一脉相承的酿造工艺与风格，常被称为“破产版飞天”。新酒状态下，赖茅传承酒体确实存在一定的糙感，但这恰好赋予其极高的陈化潜力，使得其在经过几年的妥善储藏后，能够变得更加柔和、醇厚，更适合慢品细酌。

口感方面，赖茅传承新酒时的表现可能略显生涩，入口感觉不够甜柔、适口，微酸、带点苦涩，且伴有明显的糙感。然而，正是这种新酒的“瑕疵”，其在陈化过程中巨大的提升空间。随着储藏时间的推移，酒体的糙感将逐渐消退，取而代之的是更为柔和、细腻的口感。同时，酱香在陈化过程中将更加浓郁、丰满，酒体也将变得更加香醇、协调。此时的赖茅传承，无论是香气的丰富度、复杂度，还是口感的饱满度、协调度，都将有显著提升，成为一款值得收藏的好酒。

6、窖藏1988

窖藏1988作为高端酱香酒的典范，其在收藏界的广泛认可，足以印证其卓越品质与独特魅力。这款酒不仅被众多酱香爱好者视为珍藏的硬通货。其口感之精妙，堪称“优雅内敛”的典范。

口感方面，酱香、陈香、青草香这三种香气的交融与平衡。酱香浓郁而纯正，青草香略带清新感和鲜感，在味觉上展现出“酸、甜、苦、辣、咸”五味的完美平衡与协调。酸味适中，甜味自然，苦味微妙，咸味隐含，丰富了整体的味觉层次。

味道的细腻、内敛，酒体淡雅而不失底蕴，丰满而不失轻盈，落口后留下悠长愉悦的回味。是非常值得收藏的好酒。