明星也爱的草莓蛋糕，全国定制，新鲜直达！

曼恒网红水果草莓蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，以其精致的外观和美味的口感而闻名。以下是这款蛋糕的详细菜谱：

### 材料清单：

#### 一、 蛋糕体：

1. 低筋面粉 120克

2. 糖 100克（根据个人口味适量增减）

3. 鸡蛋 4个（分离蛋黄和蛋白）

4. 牛奶 50毫升

5. 植物油 50毫升

6. 草莓果酱 适量

7. 盐 一小撮

8. 柠檬汁 几滴（用于稳定蛋白）

#### 二、奶油霜：

1. 无盐黄油 200克，室温软化

2. 糖粉 100克（过筛）

3. 鲜奶油 100毫升

4. 香草精 1茶匙

#### 三、装饰：

1. 新鲜草莓 适量

2. 薄荷叶 少许

### 制作步骤：

#### 一、蛋糕体制作：

1. 预热烤箱至170°C。

2. 将鸡蛋黄与糖混合，用打蛋器搅打至颜色变浅，体积变大。

3. 慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，加入盐，轻轻搅拌至无干粉状态。

5. 在另一个干净的碗中，将蛋白与柠檬汁混合，用电动打蛋器打至出现泡沫。

6. 分次加入剩余的糖，继续打发蛋白至硬性发泡（拉起打蛋器头，蛋白能够形成尖尖的小山峰）。

7. 将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡。

8. 将面糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中，轻轻震动几下，以去除大的气泡。

9. 放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附即可取出。

10. 蛋糕出炉后立即脱模，放在冷却架上完全冷却。

#### 二、奶油霜制作：

1. 将软化的黄油打发至颜色变浅，体积膨胀。

2. 分次加入糖粉，每次都要充分打发后再加入下一次。

3. 慢慢倒入鲜奶油，继续打发至奶油霜稳定，加入香草精调味。

#### 三、组装蛋糕：

1. 将完全冷却的蛋糕横切成两层或三层。

2. 在每层蛋糕上涂上一层草莓果酱。

3. 将奶油霜均匀涂抹在蛋糕层上，可以用挤花嘴做出美观的花纹。

4. 叠上另一层蛋糕，重复涂抹果酱和奶油霜的步骤。

5. 最后一层蛋糕顶部也涂上奶油霜，用挤花嘴装饰边缘。

6. 在蛋糕顶部和侧面摆上新鲜草莓，可以切片或整个放置。

7. 点缀上几片薄荷叶增加清新感。

完成以上步骤后，一款美味又好看的曼恒网红水果草莓蛋糕就制作完成了。记得在享用前将蛋糕放入冰箱冷藏，这样口感会更加细腻丝滑。