咖啡测评和知识分享 篇十二：【咖啡测评】辛鹿挂耳咖啡【04耶加雪菲英雄】

从去年到现在测评了不少咖啡产品，速溶和挂耳居多。从今天开始我整理一下我的测评记录，来一个咖啡测评汇编，供大家参考。

辛鹿咖啡

辛鹿咖啡是中咖集团下属的一个品牌，选用的咖啡原料都是原产自云南保山的阿拉比卡咖啡豆。

SinloyCoffee/辛鹿咖啡国产新晋咖啡品牌，咖啡豆产地为云南，主打性价比,烘焙体系完善,整体品质优秀。

SinloyCoffee中文名为辛鹿咖啡，品牌隶属于保山中咖食品有限公司，成立于2013年，是一家集咖啡种植、收购、加工为一体的企业。产品包括：咖啡生豆、咖啡焙炒豆、咖啡焙炒粉、纯咖啡粉、速溶咖啡粉等。

今天测评的04耶加雪菲英雄挂耳咖啡。

先看背面资料，配料比较干净，只有咖啡粉。等级为一级，产地标注云南保山。其实这款豆子是选择埃塞GUJI产区，但烘焙是在云南完成，所以包装上这样标注的。

打开包装，凑近后，浓郁的咖啡香气扑面而来。细闻可以察觉出不易察觉的水果鲜甜气味。咖啡粉研磨度适中。

90度水温，三段式冲泡法，注水大约170ml。遇水后咖啡浓郁香气继续被激发，进而弥散，水果的鲜甜酸味融合其中。凑近细闻，几乎有一种闻一杯复合果汁的感觉。

入口品尝，苦感几乎察觉不到，怕苦的咖啡爱好者，应该很容易接受。

酸感上来说，入口后不容易化开，但可以品味出复合水果的口感，尤其是小口品饮，更加明显。

但茶感没有凸显出来。

（忘了拍咖啡的照片了o(╥﹏╥)o）

咖啡入口几分钟后，会产生果味的回甘，很明显，非常明显，就完全是喝完一口果汁，嘴里的感觉。

这款挂耳每袋3.8元左右，依然秉承了辛鹿产品高性价比的特点。

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