夏天这么热,酒要冰着喝!

2022-07-12 18:00:00 24点赞 29收藏 3评论

盛夏酷暑,这几天全国大部分地区气温都超过了38℃,上海更是接连不断的40℃高温天排队进场。

这么热的天气连酒都要中暑,下面给大家整理了一张饮用温度表。最浓郁的红葡萄酒最高饮用温度也不过18度左右,记得喝前也要先冰镇哦!

夏天这么热,酒要冰着喝!

葡萄酒饮用温度表

葡萄酒风格

酒款范例饮用温度
浓郁饱满的红葡萄酒
里奥哈、澳洲西拉、巴罗洛15~18℃
浓郁饱满、使用橡木桶的白葡萄酒勃艮第白、白富美(Fume Blanc)10~13℃
酒体轻盈的红葡萄酒博若莱、便宜的波尔多13℃
酒体中等、轻盈的白葡萄酒新西兰长相思、Fino雪莉酒、干型雷司令7~10℃
起泡葡萄酒香槟、卡瓦(Cava)6~10℃
甜葡萄酒冰酒、苏岱贵腐、甜型雷司令及雷司令贵腐酒6~8℃


冰酒计算器小工具

我们还有一款“冰酒计算器”可以帮助大家快速估算一款葡萄酒,需要提前多久冰镇能达到最佳饮用温度。方便大家提前准备酒会或者安排冰镇。

微信小程序或App Store及各应用商店搜索“醉山房”。

夏天这么热,酒要冰着喝!

你可以通过“工具箱”专题页进入小工具。

夏天这么热,酒要冰着喝!

小工具界面里,选择你要冰镇的酒款(支持葡萄酒、啤酒、烈酒、水)、容量当前温度冷却途径目标温度。最终计算出大约需要的时间。


一般而言,存储温度与饮酒温度并不相同,长期贮藏在酒柜(12℃左右)的甜白、起泡需要再冰镇到6°左右,这时的口感最佳。浓郁的红葡萄酒从冰箱里拿出来,则需回温再喝。

夏天这么热,酒要冰着喝!

例如:在夏天冰镇一款室温的起泡酒,冰桶(冰水混合物)需要3小时35分钟。当然,不建议你在夏天室温保存任何一款葡萄酒。

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